شيف مخبوزات محترف - كافيه ومخبز وحلويات جدة مكة المكرمة للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف مخبوزات (Bakery) ذو خبرة عالية للانضمام إلى فريق عمل كافيه ومخبز وحلويات في مدينة جدة. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات الطازجة والحلويات بجودة عالية، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز جميع أنواع المخبوزات (خبز، كرواسون، معجنات، كعك، حلويات شرقية وغربية) وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضمان استخدامها بشكل صحيح.
• المحافظة على نظافة وترتيب منطقة العمل ومعدات المخبز.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتناسب مع قائمة الكافيه والمخبز.
• إدارة المخزون من المواد الخام والتنسيق مع قسم المشتريات لتوفير الاحتياجات.
• التأكد من الالتزام بمواعيد التسليم والإنتاج لتلبية طلبات العملاء.
• العمل ضمن فريق لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال المخبوزات (بيكري).
• مهارات عالية في إعداد وتشكيل العجائن والخبز والحلويات.
• معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• الإلمام بأنواع الدقيق والخمائر والمكونات الأساسية للمخبوزات.

المهارات المفضلة

• خبرة في العمل في كافيه أو مخبز أو مطعم راقٍ.
• الإبداع في تقديم أصناف جديدة وجذابة.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• المرونة في العمل بنظام الورديات (صباحية ومسائية).

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى كافيه ومخبز وحلويات في مدينة جدة، مع فرصة للعمل في بيئة مهنية محفزة تتيح لك تطوير مهاراتك وإظهار إبداعك في عالم المخبوزات. نقدم بيئة عمل داعمة وفرصة للنمو المهني.