طباخ أول لكافتيريا العاملين – شيف ديبارتى وديمى | سفاجا البحر الأحمر للعمل في مطاعم وفنادق

موقع العمل: فندق سيفن سيز جولى باى – سفاجا، البحر الأحمر الكيلو 8، مصر.

الوظيفة: طباخ أول لكافتيريا العاملين – شيف ديبارتى وديمى كافتيريا العاملين.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتقديم الوجبات اليومية لكافتيريا العاملين بأعلى معايير الجودة والنظافة.
• إدارة قسم الديبارتى وتحضير الأطباق اليومية وفق قوائم الطعام المعتمدة.
• الإشراف على تحضير وجبات الديمي (نصف جاهز) وضمان جودتها ومطابقتها للمعايير.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية ونظافة بيئة العمل.
• إدارة المخزون الغذائي والتأكد من توفر المواد الخام اللازمة.
• التنسيق مع فريق العمل لضمان سير العمل بكفاءة في أوقات الذروة.

المسؤوليات الرئيسية:

• خبرة عملية في مجال الطهي والفنادق أو المطاعم.
• مهارات قوية في إعداد الأطباق المتنوعة والوجبات الجماعية.
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء والصحة المهنية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات قيادية في إدارة فريق المطبخ.