مطلوب شيف كرواسون ومخبوزات - الإمارات للعمل في مطاعم وفنادق دبي

عن الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في تحضير الكرواسون والمخبوزات للعمل في الإمارات. ستكون مسؤولاً عن إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات الطازجة عالية الجودة، مع التركيز على الكرواسون والمعجنات الفرنسية.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتشكيل وخبز الكرواسون والمخبوزات بأنواعها.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها.
• تطوير وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• إدارة المخزون وطلب المواد الخام اللازمة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في تحضير الكرواسون والمخبوزات.
• إجادة فنون الخبز والمعجنات الفرنسية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• الإلمام بمعايير سلامة الغذاء.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• الإقامة في الإمارات أو القدرة على الانتقال إليها.

المهارات المفضلة

• خبرة في استخدام أفران ومعدات المخابز الحديثة.
• الإبداع في تقديم المخبوزات وتزيينها.
• معرفة بأساليب التخمير والعجن المختلفة.