Chef de Rang للعمل في مطاعم وفنادق مراكش

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à vos aspirations.

À propos du poste

En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un secteur du restaurant, assurant un service impeccable et une expérience client exceptionnelle. Vous superviserez l'équipe de salle, garantissant le respect des standards de qualité et de service de l'établissement.

Responsabilités principales

• Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et vins.
• Assurer le suivi du service et la satisfaction client tout au long du repas.
• Superviser la mise en place et le débarrassage des tables.
• Former et encadrer les commis de salle et les stagiaires.
• Gérer les incidents et les réclamations clients avec diplomatie.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle de restaurant.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire en restauration haut de gamme.
• Excellente présentation et sens aigu du service client.
• Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au guéridon.
• Connaissance des accords mets et vins.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et leadership naturel.
• Diplôme en hôtellerie-restauration apprécié.

Compétences recherchées

Compétences techniques : Service en salle, gestion des stocks, encaissement, connaissance des normes HACCP, maîtrise des logiciels de réservation.

Compétences relationnelles : Communication, écoute active, gestion des conflits, sens de l'organisation, polyvalence, réactivité.