نظرة عامة على وظيفة مدير فرع مطاعم مخبوزات
تعلن شركة TBS للمطاعم المتخصصة في قطاع المخبوزات عن توفر فرصة وظيفية متميزة لشغل منصب مدير فرع في موقع استراتيجي بـ التجمع الخامس، القاهرة. تقدم الشركة حزمة رواتب تنافسية تبدأ من 9500 جنيه مصري راتب أساسي، بالإضافة إلى حوافز يومية (Tips) وبونص شهري مرتبط بالأداء، مع توفير تأمينات اجتماعية وطبية شاملة للموظف.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- الإشراف الكامل على عمليات الفرع اليومية وضمان سير العمل بكفاءة عالية
- إدارة فريق العمل من حيث الجداول، التدريب، التقييم، والتحفيز
- متابعة المخزون والمشتريات وضمان توفر المواد الخام للمخبوزات بشكل مستمر
- ضمان تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء وفق مواصفات الشركة والجهات الرقابية
- تحقيق أهداف المبيعات والربحية المحددة للفرع شهرياً وربع سنوياً
- إعداد التقارير الدورية للأداء التشغيلي والمالي وتقديمها للإدارة العليا
- متابعة شكاوى العملاء وحلها الفوري لضمان رضا العملاء وولائهم
- الالتزام بـ سياسات وإجراءات الشركة والمعايير التشغيلية الموحدة
المسؤوليات الرئيسية الوظيفية (المهارات الصلبة واللينة)
الخبرة والمؤهلات الأساسية
- خبرة سابقة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة فروع المطاعم أو المخبوزات
- إلمام تام بـ عمليات إنتاج المخبوزات ومعايير الجودة الخاصة بها
- مهارة عالية في إدارة المخزون والتكاليف وتقليل الهدر
- إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم
- قدرة على قراءة وتحليل التقارير المالية ومؤشرات الأداء (KPIs)
المهارات القيادية والشخصية
- قيادة الفرق وبناء بيئة عمل إيجابية ومنتجة
- اتخاذ القرارات السريعة والفعالة تحت الضغط
- مهارات التواصل الفعّال مع الفريق والعملاء والإدارة
- الانتباه للتفاصيل والالتزام بمعايير النظافة والترتيب
- المرونة في ساعات العمل بما يتناسب مع طبيعة قطاع المطاعم
لماذا تختار العمل في شركة TBS للمطاعم؟
- راتب أساسي ثابت 9500 جنيه غير خاضع للتبسيط أو الخصومات
- حوافز يومية (Tips) تزيد من الدخل الإجمالي بشكل ملموس
- بونص شهري يكافئ الأداء المتميز وتحقيق المستهدفات
- تأمين اجتماعي وطبي يوفر استقراراً وحماية صحية شاملة
- بيئة عمل احترافية في شركة رائدة بقطاع المخبوزات ذات سمعة قوية
- فرص التطور الوظيفي والنمو داخل منظومة فروع متعددة
- موقع متميز في التجمع الخامس يسهل الوصول إليه من مناطق القاهرة المختلفة