شيف مخبوزات وحلويات للعمل في الشارقة - تصنيع الكعك والبيتيفور مطاعم وفنادق

حول الوظيفة

نبحث عن شيف مخبوزات ومساعد شيف للعمل في مخبزنا الكائن في منطقة المجاز بالشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة. سيكون المرشح مسؤولاً عن تصنيع جميع أنواع الكعك، والبيتيفورات، والسابليه، والمعمول بمعايير جودة عالية تلبي توقعات العملاء.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتصنيع أنواع مختلفة من الكعك والحلويات اليومية وفق الوصفات المعتمدة.
• إعداد البيتيفورات بجميع أنواعه وأشكاله باحترافية عالية.
• تصنيع السابليه بجودة ومذاق ثابتين.
• تحضير المعمول بمختلف الحشوات والمكسرات.
• الإشراف على مساعد الشيف وتوجيهه لضمان سير العمل بكفاءة.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية وسلامة الغذاء داخل المطبخ.
• إدارة المخزون اليومي للمواد الخام والمكونات.
• ضمان جودة المنتج النهائي قبل التقديم للعملاء.

المسؤوليات الرئيسية والمؤهلات

• خبرة عملية سابقة في مجال تصنيع المخبوزات والحلويات.
• مهارات ممتازة في إعداد البيتيفور والسابليه والمعمول.
• القدرة على العمل في بيئة مخبز سريعة الإيقاع.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• مهارات قيادية في إدارة فريق العمل داخل المطبخ.
• القدرة على الالتزام بجدول العمل والمواعيد المحددة.

المهارات المفضلة

• خبرة في العمل ضمن مخابز الشارقة أو الإمارات.
• إتقان تقنيات الخبز الحديثة وتزيين الحلويات.
• القدرة على ابتكار وصفات جديدة ومميزة.
• شهادة في مجال سلامة الغذاء أو فنون الطهي.