شيف مشويات | مطاعم وفنادق القاهرة

ملخص الوظيفة

تعلن إحدى المطاعم المتميزة في سلطنة عمان عن حاجتها إلى شيف مشويات محترف للانضمام إلى فريق العمل، وذلك لتجهيز وإعداد المشويات بمختلف أنواعها وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.

المهام والمسؤوليات

• تجهيز وتتبيل اللحوم والدواجن قبل الطهي باستخدام مختلف الخلطات والتتبيلات المميزة.


• إجادة تشكيل الأسياخ (الشك) وتحضير وتجهيز اللحوم والدواجن للمشويات.


• إعداد وطهي المشويات وفق معايير الجودة المطلوبة لضمان تقديم أفضل النكهات.


• إدارة وتجهيز محطة المشويات بكفاءة عالية وتنظيم العمل بشكل مثالي.


• المحافظة على نظافة منطقة العمل والمعدات والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.


• متابعة جودة المنتجات وضمان تقديمها بأفضل مستوى للعملاء.


• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق عمل متعاون.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية في إعداد وتجهيز المشويات بمختلف أنواعها.


• إجادة تشكيل الأسياخ (الشك) باحترافية عالية.


• خبرة في تتبيل اللحوم والدجاج بمختلف الخلطات والتتبيلات.


• القدرة على إدارة وتجهيز محطة المشويات بكفاءة.


• الالتزام التام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.


• القدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط العمل.

المهارات المطلوبة

• مهارات احترافية في فن الشوي وتجهيز المشويات.


• إجادة فنون تتبيل اللحوم والدواجن.


• مهارات في إدارة محطة العمل وتنظيم المهام.


• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.


• القدرة على العمل الجماعي والتواصل الفعال.

المزايا المقدمة

• راتب مجزي ومغري.


• توفير سكن مناسب.


• توفير مواصلات.


• توفير تذاكر الطيران.