شيف رئيسي لمطعم لبناني في كفر الشيخ - وظائف مصر 2025 للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

يعلن مطعم لبناني في مدينة كفر الشيخ عن حاجته لشيف رئيسي متمكن ذي خبرة في إعداد الأطباق اللبنانية الأصيلة والإشراف على المطبخ. يهدف المطعم إلى تقديم تجربة طعام استثنائية بجودة عالية، ولهذا يبحث عن رئيس طهاة قادر على قيادة فريق المطبخ وتحقيق معايير الجودة. الوظيفة تشمل أيضاً تدريب وتأهيل فريق العمل على إعداد أطباق الشاورما والسندويشات السريعة الشامية. إذا كنت شيف تنفيذي ذا خبرة في المطاعم اللبنانية، هذه فرصة ممتازة لك.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على المطبخ وضمان جودة الأطباق المقدمة.
• تقديم الأطباق في الوقت المحدد وفقاً لطلبات الزبائن.
• تدريب وتأهيل 3 معلمين متخصصين في إعداد الشاورما والسندويشات السريعة الشامية (شاورما، فاهيتا، فرانسيسكو، سكالوب، ستيك، بروستد) بكفاءة عالية.
• الإشراف على عمليات تجهيز المأكولات وضمان التزام الفريق بالوصفات والمعايير.
• إدارة المخزون ومراقبة جودة المواد الخام المستخدمة.
• تنظيم جداول العمل في المطبخ وتوزيع المهام على فريق الطهاة.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة لا تقل عن 5 سنوات كشيف رئيسي في مطاعم لبنانية.
• إجادة إعداد جميع الأطباق اللبنانية مع معرفة عميقة بالمقادير والتوابل.
• خبرة في إدارة فريق المطبخ وتوزيع المهام.
• القدرة على تدريب الموظفين ورفع كفاءتهم في الأطباق الشامية السريعة.
• الالتزام بمواعيد العمل ومعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الإقامة في مدينة كفر الشيخ أو الاستعداد للانتقال إليها.

المميزات والفوائد

يقدم المطعم بيئة عمل احترافية وفرصة للعمل ضمن فريق متميز. لم تذكر تفاصيل إضافية عن المزايا، ننصح بالتواصل للحصول على معلومات شاملة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك العملية في المطاعم اللبنانية مع أمثلة على أطباق مميزة.
• جهز عرضاً عملياً مختصراً لقدرتك على إدارة المطبخ وتدريب فريق العمل.
• تأكد من إبراز شهاداتك في مجال الطهي أو دورات تدريبية ذات صلة.
• اذكر إجادتك للوصفات الشامية تحديداً مثل الشاورما والبروستد.