شيف شرقي للعمل في مطعم الباحة مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الدور

نبحث عن شيف شرقي متمرس للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا في الباحة. سيكون المسؤول الأول عن إعداد وتقديم الأطباق الشرقية بأعلى معايير الجودة والطعم الأصيل، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز الأطباق الشرقية مثل المزة، المشاوي، اليخنات، والمقبلات وفقاً للوصفات المعتمدة.
• الإشراف على مطبخ المطعم وضمان سير العمل بكفاءة خلال فترات الذروة.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية وطلب المستلزمات اللازمة لضمان توفر المكونات الطازجة.
• تدريب ومساعدة الطهاة المساعدين على تحسين مهاراتهم في الطبخ الشرقي.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ونظافة منطقة العمل.
• تطوير قائمة الطعام بشكل دوري باقتراح أطباق جديدة تتناسب مع ذوق الزبائن في الباحة.

المسؤوليات الرئيسية

المهارات الصلبة:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في المطبخ الشرقي داخل مطاعم أو فنادق.
• إتقان إعداد جميع أنواع الأطباق الشرقية من مقبلات ومشاوي ووجبات رئيسية.
• معرفة جيدة بأساليب التقطيع والطهي والتقديم الخاصة بالمطبخ الشرقي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الوقت بفعالية.

المهارات الناعمة:

• روح الفريق والتعاون مع زملاء العمل في المطعم.
• الإبداع في تقديم الأطباق وتطوير الوصفات.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل.
• مهارات تواصل جيدة مع الإدارة والزبائن عند الحاجة.

لماذا هذا الدور

انضم إلى مطعم في الباحة يقدّر المطبخ الشرقي الأصيل ويوفر بيئة عمل داعمة. ستتاح لك فرصة لإظهار مهاراتك في الطبخ الشرقي والعمل مع فريق محترف. نقدم رواتب تنافسية وظروف عمل مستقرة.