مطلوب شيف حلواني غربي القاهرة للعمل في مطاعم وفنادق

وصف الوظيفة

نبحث عن شيف حلواني غربي متمكن وذو خبرة عالية في تحضير الحلويات الغربية والفرنسية، للانضمام إلى فريق عمل متميز في أحد المطاعم أو الفنادق الراقية. يتطلب الدور إتقان تحضير مجموعة واسعة من الحلويات والكيكات والتورتات، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير جميع أنواع الكيكات (كلاسيك، إسفنجي، شوكولاتة، فواكه، وغيرها).
• إعداد الحلويات الفرنسية التقليدية والحديثة (مثل: كرواسون، إكلير، كريم بروليه، تيراميسو، وغيرها).
• تحضير الحلويات الخاصة (Special) حسب الطلب والمناسبات.
• إتقان عمل التورتات بمختلف أنواعها (تورتات الزفاف، أعياد الميلاد، المناسبات الخاصة).
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها.
• المساهمة في تطوير قائمة الحلويات وابتكار وصفات جديدة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في مجال الحلويات الغربية والفرنسية.
• إتقان تام لتحضير الكيكات بجميع أنواعها.
• مهارة عالية في عمل الحلويات الفرنسية والسبيشيال.
• خبرة مثبتة في عمل التورتات وتزيينها.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
• الإبداع والابتكار في تقديم الحلويات.
• الالتزام بمواعيد العمل والدقة في التنفيذ.
• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة (ميزة إضافية).

المهارات الشخصية

• روح الفريق والتعاون.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة.
• مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
• شغف بالحلويات والابتكار.