طباخ | مختص في الطبخ السوري للعمل مطاعم وفنادق رأس الخيمة

ملخص الوظيفة

نبحث عن طباخ ماهر متخصص في الطبخ السوري للعمل في مطعم بمنطقة المعمورة، رأس الخيمة. سيكون مسؤولاً عن تحضير وتقديم أطباق سورية تقليدية بجودة عالية وفقاً للمعايير المطلوبة.

المسؤوليات

• تحضير المأكولات السورية مثل المازة والمشاوي واليخنات والكبب بأنواعها.
• الإشراف على قائمة الطعام وضمان تناسق النكهات والتقديم الجذاب.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• إدارة المخزون من المواد الأولية وطلب المستلزمات في الوقت المناسب.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في الطبخ السوري داخل مطاعم متخصصة.
• إقامة سارية المفعول قابلة للإعارة (نقل الكفالة).
• الإقامة في رأس الخيمة أو القدرة على الانتقال إليها.
• معرفة تامة بالمكونات والتقنيات التقليدية للمطبخ السوري.

المهارات المطلوبة

• إتقان مهارات الطبخ السوري وتحضير الأطباق الرئيسية والمقبلات.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم سريعة.
• تنظيم الوقت وإدارة المهام المتعددة.
• التواصل الجيد مع الفريق والعمل بروح التعاون.
• الإلمام بمعايير الصحة والسلامة المهنية.