وظيفة شيف غربي (جريل وفر آيد) – مطعم فاخر في العين أبوظبي للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف غربي متخصص في الجريل والفرن (Grill & Oven) للعمل في مطعم فاخر بمدينة العين، إمارة أبوظبي. ستنضم إلى فريق طهي محترف في بيئة راقية، حيث ستتولى إعداد أشهى الأطباق الغربية باستخدام تقنيات الجريل والفرن. هذه فرصة ممتازة للشيف الطموح الذي يسعى للعمل في مطعم فاخر مع إمكانية الترقي الوظيفي.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز جميع أطباق الجريل والفرن وفقاً للمعايير المطلوبة.
• الإشراف على قسم الجريل والفرن وضمان جودة الطهي والتقديم.
• المحافظة على أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة ومبتكرة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية الخاصة بقسم الجريل والفرن وتقديم طلبات الشراء.
• تدريب المساعدين والمبتدئين على تقنيات الطهي الصحيحة.

المسؤوليات الرئيسية الأساسية

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في المطبخ الغربي، مع تخصص في الجريل والفرن.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة (تحويل كفالة).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• معرفة ممتازة بمعايير سلامة الغذاء وHACCP.
• الإلمام بتقنيات طهي اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل.

المهارات المفضلة

• خبرة سابقة في مطاعم فاخرة أو فنادق 5 نجوم.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتدريب الآخرين.
• الإبداع في تزيين الأطباق وتقديمها بشكل جذاب.
• مهارات تواصل جيدة باللغة العربية أو الإنجليزية.
• معرفة بأنواع الصلصات والمقبلات الغربية.

المميزات المقدمة

• راتب مجزي يتناسب مع الخبرة.
• سكن شامل مجاني.
• فرص حقيقية للترقي الوظيفي والتطور المهني.
• بيئة عمل احترافية في مطعم فاخر.
• وجبات أثناء ساعات العمل.