مطلوب شيف سخن – مطعم مصري في رأس الخيمة للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف سخن ذو خبرة للانضمام إلى فريق عمل مطعم مصري شهير في مدينة رأس الخيمة. ستعمل في بيئة ديناميكية سريعة الخطى، حيث ستكون مسؤولاً عن إعداد الأطباق المصرية التقليدية الساخنة وفق أعلى معايير الجودة والنظافة. هذا الدور مثالي لشخص شغوف بالمطبخ المصري ويمتلك مهارات الطهي الاحترافية.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وطهي جميع الأطباق الساخنة في المطبخ المصري، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والمقبلات والحساء.
• الإشراف على قائمة الطعام الساخنة وضمان توفر المكونات الطازجة يومياً.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• تنسيق العمل مع طاقم المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• المساعدة في تطوير وصفات جديدة وإضافة لمسات إبداعية على الأطباق التقليدية.
• مراقبة جودة الطعام وضمان تناسق النكهات والمظهر.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية وإبلاغ المشرف باحتياجات التوريد.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف سخن في مطاعم مصرية أو مطابخ مشابهة.
• إتقان إعداد الأطباق المصرية الشهيرة مثل الكشري والمحشي والملوخية والطواجن.
• الإلمام بأنظمة سلامة الأغذية ومعايير النظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي ساعات متأخرة.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق.
• سن مناسب للعمل بنظام المناوبات.

المهارات المفضلة

• خبرة في المطبخ المصري العائلي أو المطاعم الشعبية.
• معرفة بأساليب الطهي التقليدية والحديثة.
• القدرة على العمل ضمن فريق متعدد الثقافات.

إذا كنت تمتلك شغفاً بالمطبخ المصري وتبحث عن فرصة في مدينة رأس الخيمة، فهذه الوظيفة تناسبك. بيئة العمل احترافية وتوفر فرصة للتطور الوظيفي في قطاع المطاعم الفاخرة.