معلم مشاوي سوري خبير في التفصيل والتتبيل للعمل مطعم بالشارقة مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الدور

يعلن مطعم في مدينة الشارقة عن حاجته لتوظيف معلم مشاوي سوري يتمتع بخبرة واسعة في أعمال التفصيل والتتبيل الخاصة بالمشاوي. يتطلب الدور إتقان تحضير اللحوم وتتبيلها حسب الوصفات التقليدية الشامية، مع القدرة على العمل تحت ضغط وضمان جودة عالية في المذاق والعرض.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتفصيل اللحوم (لحم غنم، دجاج، كفتة) حسب المقاسات المطلوبة.
• تتبيل اللحوم بالبهارات والخلطات السرية وفق الوصفات السورية الأصيلة.
• الإشراف على عملية الشوي وضبط درجة النضج والمذاق.
• المحافظة على نظافة مكان العمل وأدوات التجهيز.
• التأكد من توفر المواد الخام ومراقبة المخزون الخاص بالمشاوي.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

المسؤوليات الرئيسية والخبرات

• الجنسية السورية – شرط أساسي.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشاوي والمأكولات الشرقية.
• إجادة كاملة لطرق التفصيل والتتبيل الخاصة بالمشاوي.
• معرفة بأنواع البهارات والخلطات التقليدية السورية.
• قدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط.
• صحة جيدة وقدرة على التحمل البدني.
• الإقامة في الشارقة أو القدرة على الانتقال إليها.

لماذا هذا الدور؟

انضم إلى مطعم متميز في الشارقة يقدم المشاوي السورية الأصيلة، مع فرصة للعمل في بيئة مهنية تدعم الخبرات الحقيقية. يتمتع المطعم بسمعة طيبة ويوفر فرصة لتطوير مهاراتك في عالم الطهي الشامي.