مطلوب شيف سخن ومشاوي – الأكل المصري ععجمان للعمل في مطاعم وفنادق

وصف الوظيفة

مطلوب طباخ شيف سخن ومشاوي متخصص في تحضير الأكل المصري الأصيل، للعمل في مطعم في عجمان. المرشح المثالي يمتلك خبرة عملية قوية في تحضير المحاشي والطواجن والمشويات بجميع أنواعها، مع القدرة على العمل تحت الضغط وإخراج أطباق عالية الجودة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز الأكل المصري (محاشي، طواجن، مشويات) وفقاً للوصفات المطلوبة.
• العمل ضمن قسم الشيف الساخن وقسم المشاوي، وضمان تقديم الطعام بجودة ممتازة.
• التأكد من نظافة وتنظيم مكان العمل والالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• مراقبة المخزون وطلب المواد الخام اللازمة.

المؤهلات والخبرة المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال طبخ الأكل المصري والمشويات.
• إتقان كامل لتحضير المحاشي (ورق عنب، كرنب، كوسة، باذنجان) والطواجن (طواجن لحم ودجاج بالفرن) والمشويات (كفتة، شيش طاووق، كباب).
• القدرة على العمل بسرعة ودقة في ساعات الذروة.
• الإقامة سارية المفعول في دولة الإمارات.
• الإقامة في مدينة عجمان شرط أساسي للقبول.

الشروط

يشترط أن يكون المقيم في عجمان، وأن يجيد تحضير الأكل المصري بمهارة عالية، مع خبرة مثبتة في المحاشي والطواجن والمشويات.