شيف عمومي - مطعم مصري بعجمان للعمل في مطاعم وفنادق ععجمان

حول الوظيفة

نبحث عن شيف عمومي متمرس للانضمام إلى فريق عمل مطعم مصري في عجمان. يتطلب الدور إدارة عمليات المطبخ بكفاءة عالية وضمان جودة الأطباق المصرية الأصيلة.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز جميع الأطباق وفقاً للوصفات المصرية التقليدية.
• الإشراف على فريق المطبخ وضمان سير العمل بسلاسة.
• مراقبة جودة المكونات الطازجة ومخزون المواد الغذائية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة تواكب تطلعات الزبائن.
• التنسيق مع الإدارة لتحديد الكميات المطلوبة يومياً.
• تدريب الموظفين الجدد على تقنيات الطهي المصرية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف عمومي أو في منصب مماثل.
• إلمام تام بالمطبخ المصري والأطباق التقليدية.
• قدرة على إدارة فريق عمل تحت ضغط العمل.
• شهادة في الطهي أو مجال ذي صلة (ميزة إضافية).
• إجادة اللغة العربية والعمل ضمن بيئة متعددة الثقافات.

المهارات المفضلة

• خبرة في مطاعم مصرية أو مطاعم تقدم مأكولات شرق أوسطية.
• مهارات إبداعية في ابتكار أطباق جديدة.
• معرفة ببرامج إدارة المخزون والمشتريات.
• المرونة في العمل بنظام الورديات و في عطلات نهاية الأسبوع.

ما يميز هذه الفرصة

انضم إلى مطعم مصري راسخ في عجمان يقدم بيئة عمل محفزة وفرصة للنمو المهني. احصل على راتب مجزي بالإضافة إلى مزايا إضافية وفرص للتطور الوظيفي في قطاع المطاعم المزدهر بالإمارات.