شيف ومساعد مشويات على الفحم – مطعم تركي في مصر القاهرة للعمل مطاعم وفنادق

يعلن مطعم تركي عن حاجته الفورية لشيف ومساعد شيف متخصصين في قسم المشويات على الفحم، للانضمام إلى فريق العمل مع بداية الافتتاح. الوظيفة متاحة في مصر، وتتطلب خبرة عملية في تحضير اللحوم والدجاج على الفحم بأسلوب تركي أصيل. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن ضمان جودة الطهي والنكهة، والعمل ضمن فريق محترف في بيئة مطعم حيوية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وشوي اللحوم والدجاج على الفحم وفقاً للمعايير التركية.
• الإشراف على جودة ونضج المشويات وضبط التوابل والمارينيد.
• المساعدة في تجهيز المكونات والتحضيرات الأولية للمشويات.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• المشاركة في اختبار الوصفات الجديدة وتحسين النكهات.
• مراقبة مخزون اللحوم والخامات وإبلاغ المشرف عند الحاجة.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في شوي المشويات على الفحم، ويفضل في مطاعم تركية.
• إتقان التعامل مع أنواع اللحوم المختلفة (لحم ضأن، دجاج، كباب).
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في أوقات الذروة.
• الالتزام بمواعيد العمل وبروتوكولات النظافة.
• يفضل من لديه خبرة في المطبخ التركي أو الشرقي.
• المرونة في العمل بنظام الورديات.

المميزات والفوائد

• راتب شهري مجزي.
• فرصة للانضمام إلى فريق عمل احترافي مع بداية افتتاح المطعم.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في المشويات على الفحم واذكر أنواع اللحوم التي تجيد شويها.
• جهز نفسك لاختبار عملي مباشر، حيث سيتم تقييم مهاراتك في الطهي والشوي.
• أبرز معرفتك بالتوابل والمارينيدات التركية إن وجدت، فهذا يعزز فرصك.
• التزم بالمواعيد وكن مستعداً للمقابلة الشخصية خلال يومين من التواصل.