خباز متخصص – معجنات، خبز، مناقيش، وبيتزا نابولي | الدمام للعمل في مطاعم وفنادق المنطقة الشرقية

عن الوظيفة

نبحث عن خباز متمرس للانضمام إلى مطعمنا في مدينة الدمام، حي الكوثر. ستعمل ضمن فريق محترف لإنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات تشمل المعجنات، الخبز، المناقيش، والبيتزا مع التركيز على بيتزا نابولي الأصيلة.

المسؤوليات الأساسية

• تحضير وتجهيز العجائن بأنواعها (عجينة الخبز، عجينة البيتزا، عجينة المناقيش).
• إعداد المعجنات المالحة والحلوة حسب الطلب.
• خبز المناقيش بأنواعها (زعتر، جبنة، لبنة، سبانخ).
• تحضير بيتزا نابولي وفق الطريقة التقليدية (عجينة رقيقة، حافة منتفخة، مكونات طازجة).
• الإشراف على جودة المنتجات النهائية وضمان مطابقتها للمعايير.
• المحافظة على نظافة محطة العمل ومعدات الخبز.
• إدارة المخزون من المواد الخام وطلبها عند الحاجة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مجال الخبز والمعجنات.
• إلمام تام بطريقة تحضير بيتزا نابولي.
• الإقامة في مدينة الدمام أو القدرة على الانتقال إليها.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفترات الذروة.

المهارات المفضلة

• معرفة بأنواع الطحين وطرق استخدامه.
• خبرة في استخدام الأفران الحجرية أو الكهربائية.
• الإبداع في تطوير وصفات جديدة.
• روح الفريق والعمل الجماعي.
• الالتزام بالمواعيد والنظافة الشخصية.

ما يميز هذه الفرصة

انضم إلى مطعم نامٍ في موقع حيوي بالدمام، تحصل على راتب تنافسي (2000-2500 ريال سعودي) يحدد بعد المقابلة، بالإضافة إلى بيئة عمل داعمة وفرصة لتطوير مهاراتك في صناعة الخبز والمعجنات.