مطلوب مدير تشغيل فى مطعم ساندويتشات ونص القاهرة للعمل في مطاعم وفنادق

وصف الوظيفة

نبحث عن مدير تشغيل ذو خبرة عالية للانضمام إلى فريق مطعم "ساندويتشات ونص" في مصر. ستكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية للمطعم، ضمان جودة الخدمة، تحقيق أهداف الربحية، وقيادة الفريق بكفاءة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم بما في ذلك المطبخ، خدمة العملاء، والنظافة.
• إدارة جداول العمل، الحضور، وتقييم أداء الموظفين.
• ضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، الصحة المهنية، واللوائح المحلية.
• مراقبة المخزون، الطلبات، والتحكم في التكاليف لتقليل الهدر وزيادة الربحية.
• تطوير وتنفيذ إجراءات تشغيلية موحدة (SOPs) لتحسين الكفاءة.
• التعامل مع شكاوى العملاء وضمان رضاهم التام.
• إعداد التقارير الدورية للإدارة العليا حول المبيعات، التكاليف، والأداء التشغيلي.
• التعاون مع فريق التسويق لتنفيذ العروض الترويجية وزيادة المبيعات.

المسؤوليات الرئيسية والمؤهلات

• الخبرة: خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة عمليات المطاعم، يفضل في مطاعم الخدمة السريعة أو الكاجوال.
• التعليم: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
• المهارات التقنية: إجادة أنظمة نقاط البيع (POS)، برامج إدارة المخزون، جداول البيانات (Excel)، وأنظمة إدارة الموارد البشرية.
• المهارات القيادية: قدرة مثبتة على بناء فرق عالية الأداء، التدريب، والتحفيز.
• المهارات المالية: فهم قوي لقوائم الدخل والخسارة (P&L)، التحكم في تكلفة الطعام والعمالة، وإعداد الميزانيات.
• مهارات التواصل: مهارات تواصل ممتازة بالعربية (والإنجليزية ميزة إضافية) للتعامل مع الفريق والعملاء والموردين.
• حل المشكلات: القدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة تحت الضغط.

تفاصيل الوظيفة

• نوع الوظيفة: دوام كامل
• الراتب: يحدد بعد المقابلة (تنافسي حسب الخبرة)
• مكان العمل: مصر
• تاريخ النشر: 18 يوليو 2026

إذا كنت قائداً شغوفاً بصناعة المطاعم وتملك الخبرة اللازمة لقيادة عمليات مطعم "ساندويتشات ونص" نحو التميز، نرحب بترشيحك.