شيف شواية (كومية) في مصر - التجمع الخامس راتب 15000 ج القاهرة للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة: تعلن إحدى كبرى المطاعم في التجمع الخامس بالقاهرة عن حاجتها إلى شيف شواية (كومية) متميز للانضمام إلى فريق العمل. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية في إعداد المشاوي واللحوم على الشواية بطريقة احترافية، مع إتقان طهي اللحوم بأنواعها المختلفة. سيكون الشيف مسؤولاً عن تشغيل وصيانة الشواية (الكومية) وضمان أعلى مستويات الجودة والطعم. يعد هذا المنصب فرصة ممتازة للطهاة المهرة الراغبين في العمل في بيئة مطعم راقية بالتجمع الخامس.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وشوي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على الشواية (الكومية) وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
• التحكم في درجة حرارة الشواية ووقت الطهي لضمان الحصول على نتائج مثالية.
• تتبيل وتوابل اللحوم بشكل احترافي لتعزيز النكهات.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والشواية وفقاً لمعايير الصحة والسلامة.
• التأكد من جودة المكونات الطازجة واستلامها بشكل صحيح.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراقبة مخزون اللحوم والتوابل وطلب المواد عند الحاجة.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية:

• خبرة لا تقل عن سنتين كشيف شواية في مطاعم مماثلة.
• إتقان استخدام الشواية (الكومية) ومعرفة تقنيات الشوي المختلفة.
• معرفة جيدة بطرق تتبيل اللحوم وأنواع التوابل.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة.
• الالتزام بمواعيد العمل، بما في ذلك العمل في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع.
• شهادة صحية سارية المفعول أو القدرة على الحصول عليها.
• اللياقة البدنية الجيدة للعمل في المطبخ.

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي يصل إلى 15000 ج يتم تحديده حسب الخبرة والمقابلة.
• بيئة عمل احترافية في أحد أشهر المطاعم بالتجمع الخامس.
• فرصة للعمل مع فريق طهاة متميز.
• توفير وجبات أثناء فترات العمل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرة محددة في شوي اللحوم على الشواية (الكومية) واذكر الأطباق الرئيسية التي أعددتها.
• استعد للإجابة عن أسئلة تقنية حول درجات حرارة الشوي ووقت الطهي لكل نوع لحم.
• أكد على مهاراتك في العمل ضمن فريق وفي بيئة مزدحمة.
• قدم أمثلة على كيفية التعامل مع الطلبات الكبيرة في أوقات الذروة.
• احرص على أن تكون شهادتك الصحية محدثة وجاهزة.