مطلوب طباخة (محاشي – طواجن مكرونات) للعمل في مطاعم وفنادق بورسعيد

نظرة عامة عن الوظيفة

نبحث عن طباخة محترفة وذات خبرة في إعداد المحاشي والطواجن والمكرونات للعمل في مطعم وكبابجي شيش طاووق بمدينة بورسعيد. نريد من يجيد إتقان هذه الأطباق الشرقية بدقة واحترافية.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد المحاشي بأنواعها (ورق عنب، كوسا، باذنجان، فلفل) بجودة عالية.
• تحضير الطواجن بمختلف الحشوات والنكهات المميزة.
• طهي المكرونات بأنواعها (بشاميل، إسباجتي، لازانيا) وفقاً للمعايير المطلوبة.
• المحافظة على نظافة منطقة العمل والالتزام باشتراطات الصحة والسلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز والتقديم.
• مراقبة جودة المواد الخام وضبط توابل وكميات الطبخ.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات في طبخ المحاشي والطواجن والمكرونات في مطاعم أو كبابجي.
• إتقان مهارات التقطيع والحشو والطهي.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بالمواعيد والمسؤولية.
• الإقامة في بورسعيد أو قريبة منها.

خبرات إضافية مفضلة

• خبرة في إعداد أطباق شيش طاووق والمشاوي.
• معرفة بأساليب الطهي الصحية والاقتصادية.
• القدرة على ابتكار أصناف جديدة من المحاشي والطواجن.

نقدم بيئة عمل مهنية وفرصاً للتطور. إذا كنتِ تمتلكين المهارات المطلوبة، ننتظر ملفك المهني.