مطلوب مدير مطبخ فى مطعم فرايد تشيكن للعمل في مطاعم وفنادق البحر الأحمر

مدير مطبخ – مطعم فرايد تشيكن (شرم الشيخ)

مطعم دجاج كرانشي الجديد في شرم الشيخ يعلن عن حاجته إلى مدير مطبخ من ذوي الخبرة والكفاءة العالية في مجال المطاعم. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية ودراية كاملة بإدارة مطابخ الفاست فود.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:

• خبرة لا تقل عن 15 سنة في مجال إدارة المطابخ.
• خبرة قوية ومثبتة في إدارة وتشغيل مطابخ الفاست فود.
• خبرة سابقة داخل مطاعم فرايد تشيكن أو سلاسل مشابهة.
• القدرة على بناء الفرق وتدريب الكوادر.
• وضع وتنفيذ أنظمة التشغيل والجودة وضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية.

المسؤوليات اليومية:

• الإشراف الكامل على عمليات المطبخ وضمان سير العمل بكفاءة.
• إدارة المخزون وضبط التكاليف.
• وضع جداول العمل والإشراف على فريق الطهاة والعاملين.
• تطبيق معايير الجودة والنظافة بدقة.
• التنسيق مع الإدارة لتحقيق أهداف المطعم.

المهارات الشخصية المطلوبة:

• مهارات قيادية قوية وحل المشكلات.
• مهارات تواصل ممتازة.
• القدرة على العمل تحت ضغط.
• التنظيم والدقة في العمل.

المميزات المقدمة:

• سكن متوفر للموظفين.
• وجبات للعاملين أثناء فترات العمل.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• فرصة للنمو والتطوير المهني.