شيف باستا ذو خبرة للعمل في أكبر مطعم مصراته Almma القاهرة مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الدور

يُعد مطعم Almma، أكبر مطعم في مصراته، وجهةً رائدةً في تقديم تجارب طعام راقية. نحن نبحث عن شيف باستا متميز وذو خبرة جيدة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا. ستكون مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق باستا مبتكرة وعالية الجودة، مما يساهم في تعزيز سمعة المطعم وتقديم تجربة طعام استثنائية لضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز جميع أنواع الباستا الطازجة والصلصات وفقاً لوصفات المطعم ومعايير الجودة.
• الإشراف على قسم الباستا وضمان سير العمل بكفاءة خلال فترات الذروة.
• المساهمة في تطوير قائمة طعام الباستا وابتكار أطباق جديدة تتناسب مع الأجواء الراقية للمطعم.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• التنسيق مع فريق الطهي لضمان تقديم الطلبات في الوقت المحدد وبأعلى جودة.
• إدارة المخزون من مكونات الباستا الطازجة والتأكد من توفرها باستمرار.

المؤهلات والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة جيدة لا تقل عن سنتين في إعداد أطباق الباستا في مطاعم ذات مستوى راقٍ.
• إتقان تقنيات طهي الباستا بأنواعها المختلفة (طازجة، مجففة، محشوة).
• معرفة عميقة بأنواع الصلصات الكلاسيكية والمبتكرة.
• القدرة على العمل تحت ضغط في بيئة سريعة الخطى.
• روح الفريق والتعاون مع زملاء الطهي.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة في التقديم.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

لماذا هذا الدور

انضم إلى فريق أكبر مطعم في مصراته واعمل في بيئة راقية ومحترفة. نقدم مرتباً ممتازاً وفرصة للعمل ضمن طاقم طهي متميز. إذا كنت شيف باستا شغوفاً وتبحث عن تحدٍ جديد في مكان يقدّر الإبداع والجودة، فهذه فرصتك.