عن الوظيفة: تعلن كبرى شركات المطاعم في مصر والوطن العربي عن حاجتها الفورية لشيف مشاوي متمكن للانضمام إلى فريقها المتميز. فرصة عمل ذهبية للسفر خارج مصر ضمن بيئة مهنية احترافية. تتطلب الوظيفة خبرة مطاعم لا تقل عن 3 سنوات وإقامة في القاهرة الكبرى للقبول الأولي.
المهام والمسؤوليات:
- إعداد وتجهيز المشاوي بأنواعها بدقة عالية وبطريقة احترافية
- الإشراف على جودة المكونات وتقديم طعام طازج يتوافق مع معايير المطعم
- الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية داخل قسم المشاوي
- العمل كجزء من فريق الطهاة والتنسيق مع مساعد الشيف لضمان سلاسة سير العمل
- المشاركة في إعداد قوائم الطعام وتقديم اقتراحات لتطوير الأطباق
- إدارة المخزون الخاص باللحوم والتوابل والإبلاغ عن الاحتياجات
- الالتزام بأوقات الذروة وزيادة الإنتاجية خلال المواسم المزدحمة
- المساهمة في تدريب مساعدي الشيف الجدد على أصول فن الشوي
الشروط والمسؤوليات الرئيسية:
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات متواصلة في مجال المطاعم تحديداً (شيف مشاوي أو طاهٍ رئيسي مشاوي)
- العمر لا يزيد عن 35 سنة
- أن يكون المتقدم من سكان القاهرة الكبرى
- إجادة المهارات الأساسية لفن الشوي والمشاوي ودقة في اتباع الوصفات
- القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع
- خبرة جيدة في التعامل مع المطابخ المركزية أو خطوط الإنتاج ميزة قوية
- الالتزام بالدوام الطويل خلال الفترات المسائية والإجازات
المميزات والفوائد:
- راتب مجزي يتحدد بناءً على الخبرة (يبدأ من 11,000 جنيه لغاية 13,000 جنيه)
- بدل مواصلات شهري قيمته 1000 جنيه
- بدل عمولة شهري قيمته 1000 جنيه
- وجبة مميزة أثناء الدوام
- تأمينات اجتماعية شاملة
- فرصة للسفر والعمل خارج مصر ضمن مجموعة كبرى
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك المحددة في المشاوي والمطاعم الشرقية، مع ذكر أسماء المطاعم التي عملت بها
- حضر ملفاً يوضح أطباقك المميزة أو شهاداتك السابقة إن وجدت، حيث أن المهارات العملية جوهرية
- تأكد من تحديث بيانات التواصل والإقامة في القاهرة لضمان مراجعة طلبك بسرعة
- جهز نفسك لمقابلة اختبار عملي في المطبخ، فهذا دور تقييم أساسي
- أظهر في المقابلة مرونتك واستعدادك للسفر والعمل ضمن فريق كبير