مطلوب شيف ومساعد – قسم الفرن (المناقيش والبيتزا) للعمل في مطاعم وفنادق القاهرة

وصف الوظيفة

يعلن مطعم بطابع تركي عن حاجته لشيف ومساعد شيف للانضمام إلى فريق العمل في قسم الفرن، والمتخصص في تحضير المناقيش والبيتزا. هذه فرصة ممتازة للمحترفين في مجال الطهي للعمل في بيئة ديناميكية مع بداية افتتاح المطعم.

المسؤوليات اليومية

• تحضير وإعداد عجينة المناقيش والبيتزا وفقاً للمعايير والوصفات المحددة.
• تشغيل وصيانة أفران الخبز لضمان جودة المنتج النهائي.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة المستخدمة في الحشوات والإضافات.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• المساعدة في تدريب الموظفين الجدد على تقنيات إعداد المناقيش والبيتزا.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في العمل كشيف أو مساعد شيف في قسم الفرن، ويفضل في مطاعم متخصصة بالمناقيش والبيتزا.
• مهارات قوية في تحضير العجائن وتشغيل الأفران.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• معرفة شاملة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات والأعياد.

المميزات

• راتب شهري مجزي يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• فرصة للانضمام إلى فريق عمل احترافي ومتميز مع بداية افتتاح المطعم.
• بيئة عمل محفزة للنمو المهني وتطوير المهارات.

ملاحظات هامة

يرجى العلم أنه لا يتوفر سكن للموظفين. سيتم تحديد موعد الاختبار العملي والمقابلة الشخصية خلال يومين من التواصل.