وظيفة طباخ أول / كومية في مطاعم الزمالك بالقاهرة - رواتب مجزية للعمل وفنادق

عن الوظيفة

تعلن مجموعة مطاعم مرموقة في منطقة الزمالك بالقاهرة عن حاجتها الفورية لتعيين طباخ أول / كومية للانضمام إلى فريق العمل المتميز. نبحث عن محترف طهي يمتلك خبرة عملية قوية في المطابخ المصرية والعربية، وقادر على تحمل ضغط العمل في بيئة مطاعم راقية. هذه فرصة ممتازة للطهاة المهرة الباحثين عن الاستقرار الوظيفي في قلب القاهرة.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على تجهيز وتحضير جميع الأطباق وفقاً لقائمة الطعام المعتمدة وبأعلى معايير الجودة.
• إدارة محطة الطهي الخاصة بك بكفاءة، مع ضمان سرعة الإنجاز ودقة التقديم.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين الوصفات الحالية بما يتناسب مع ذوق العملاء.
• التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراقبة المخزون من المواد الغذائية وإبلاغ المشرف عن الاحتياجات اليومية.
• المساعدة في تدريب الطهاة المساعدين الجدد على إجراءات المطبخ القياسية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في العمل كطباخ أول أو كومية في مطاعم متوسطة إلى راقية.
• إتقان مهارات الطهي الأساسية والمتقدمة، خاصة في المطبخ المصري والعربي.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• الالتزام بمواعيد العمل والمرونة في تغيير الجداول حسب الحاجة.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في مجال الأغذية.
• الإلمام بمعايير سلامة الغذاء وحفظه.

المميزات

• رواتب مجزية تتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• تأمين صحي واجتماعي.
• فرص للترقي والتطور المهني داخل المجموعة.
• بيئة عمل محترمة وداعمة في منطقة الزمالك الراقية.