شيف مقبلات وسلطات - تنظيم حفلات (الدمام) المنطقة الشرقية للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في إعداد المقبلات والسلطات للعمل لدى شركة رائدة في مجال تنظيم الحفلات والفعاليات في الدمام. يتطلب الدور خبرة عالية في إعداد أطباق متنوعة وعصرية تلبي أعلى معايير الجودة والذوق.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز مجموعة واسعة من المقبلات الباردة والساخنة والسلطات وفقاً لقوائم الطعام المحددة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها وخلوها من العيوب.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتناسب مع طبيعة المناسبات والحفلات.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل التحضير.
• إدارة مخزون المواد الخام والتأكد من توفر الكميات اللازمة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إعداد المقبلات والسلطات، ويفضل في قطاع تنظيم الحفلات.
• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
• معرفة عميقة بأنواع السلطات العالمية والمقبلات الشرقية والغربية.
• مهارات تنظيمية عالية وقدرة على العمل تحت الضغط.
• الإقامة في الدمام أو القدرة على الانتقال إليها.

المهارات المفضلة

• خبرة في تصميم أطباق التقديم (البلاتوهات) بشكل فني وجذاب.
• معرفة باحتياجات الحفلات الكبيرة وصناعة الكatering.
• مهارات تواصل جيدة للعمل مع فريق متعدد الجنسيات.
• الإلمام بأنظمة سلامة الغذاء (HACCP).

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى شركة ذات سمعة مرموقة في مجال تنظيم الحفلات تتيح لك العمل في بيئة ديناميكية ومبتكرة. فرصة لتطوير مهاراتك والعمل على مشاريع متنوعة، بالإضافة إلى حزمة تعويضات تنافسية.