مطلوب استيوارد فى شركة Fresh Catering Chef القاهرة للعمل في مطاعم وفنادق

وصف وظيفة استيوارد في شركة Fresh Catering Chef

تعلن شركة Fresh Catering Chef، الرائدة في تقديم خدمات التغذية والتموين لكافتيريات المدارس الدولية، عن توفر فرص عمل لوظيفة استيوارد (Steward) للانضمام إلى فريق العمل والمساهمة في الحفاظ على أعلى معايير النظافة والتنظيم داخل المنشأة.

الغرض من الوظيفة

يهدف هذا الدور إلى دعم عمليات المطبخ ومناطق تقديم الطعام من خلال تنفيذ مهام النظافة الشاملة، غسيل الأواني والمعدات، ترتيب المخازن، وضمان جاهزية بيئة العمل وفق معايير السلامة الغذائية والصحية المعتمدة في قطاع التموين المدرسي.

المهام والمسؤوليات اليومية

• النظافة الشاملة: تنظيف وتعقيم الأسطح، الأرضيات، الجدران، والمعدات في المطبخ ومناطق التخزين والتقديم بشكل دوري وطوال ساعات العمل.


• غسيل الأواني والمعدات: تشغيل آلات غسيل الأواني الصناعية، وفرز الأواني، وتنظيف الأدوات اليدوية، وضمان خلوها من البقايا والدهون.


• إدارة النفايات: جمع وفرز النفايات وفق تصنيفات السلامة البيئية، وإخراجها إلى المناطق المخصصة في المواعيد المحددة.


• تنظيم المخازن: ترتيب مستلزمات التنظيف، مواد التغليف، والأدوات في الأماكن المخصصة، والإبلاغ عن أي نقص في المخزون.


• دعم فريق المطبخ: المساعدة في تجهيز محطات العمل قبل بدء الوجبات، ونقل المعدات والمواد بين الأقسام حسب الحاجة.


• الالتزام بمعايير HACCP: تطبيق إجراءات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وتعبئة سجلات النظافة اليومية.


• الصيانة الأولية: الإبلاغ الفوري عن أي أعطال في معدات الغسيل، الصرف، أو التهوية، والمشاركة في مهام الصيانة البسيطة.

المسؤوليات الرئيسية والمؤهلات

• الخبرة: يفضل خبرة سابقة من 6 أشهر إلى سنة في دور مشابه داخل مطاعم، فنادق، شركات تموين، أو مطابخ مؤسسية.


• المعرفة التقنية: إلمام بأساسيات تشغيل آلات غسيل الأواني الصناعية، واستخدام مواد التنظيف والتعقيم المعتمدة، وفهم رموز السلامة الكيميائية (MSDS).


• اللياقة البدنية: القدرة على الوقوف لفترات طويلة، رفع أحمال متوسطة (حتى 20 كجم)، والعمل في بيئة رطبة وساخنة.


• المهارات الشخصية: الالتزام بالمواعيد، العمل بروح الفريق، سرعة الاستجابة للتعليمات، والقدرة على العمل تحت ضغط أوقات الذروة (فترات الاستراحة المدرسية).


• الشهادات: شهادة صحية سارية (كارت صحة) شرط أساسي، ويفضل حضور دورات سلامة غذائية أساسية.

بيئة العمل والمزايا

• بيئة عمل احترافية داخل مطابخ مركزية حديثة تخدم مدارس دولية مرموقة.


• نظام ورديات يتناسب مع اليوم الدراسي (صباحي بشكل أساسي).


• فرص تطوير مهني داخل قطاع الضيافة والتموين المؤسسي.


• توفير وجبات عمل أثناء فترات الدوام.

كلمات مفتاحية للبحث

استيوارد، ستيوارد، عامل نظافة مطابخ، غسيل أواني، تموين مدارس، خدمات تغذية، سلامة غذائية، HACCP، Fresh Catering Chef، وظائف ضيافة مصر، عمال مطابخ مركزية.