مدير مطعم في السعودية - خبرة 5 سنوات الرياض للعمل مطاعم وفنادق

نبحث عن مدير مطعم متمكن للانضمام إلى فريقنا في المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا الدور قيادة العمليات اليومية للمطعم وضمان تقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف. ستعمل في بيئة ديناميكية سريعة الخطى، وستكون مسؤولاً عن الإشراف على فريق العمل وتحقيق أهداف الجودة والربحية.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف على جميع عمليات المطعم اليومية، بما في ذلك خدمة العملاء وإعداد الطعام والنظافة.
• إدارة وتدريب فريق العمل لضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
• مراقبة المخزون وطلب الإمدادات والمواد الغذائية بشكل منتظم.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة واللوائح المحلية.
• تحليل الأداء المالي للمطعم ووضع خطط لتحسين الإيرادات وخفض التكاليف.
• التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بكفاءة واحترافية.
• التنسيق مع قسم المطبخ لضمان جودة الأطباق وسرعة التقديم.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم أو في منصب قيادي مماثل.
• مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
• إجادة اللغة العربية، ومعرفة باللغة الإنجليزية ميزة إضافية.
• مهارات تنظيمية وإدارية ممتازة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم.
• الإقامة في السعودية أو القدرة على الانتقال إليها.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• فرص للتطور الوظيفي والنمو داخل الشركة.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحسين أداء المطاعم السابقة، مثل زيادة الإيرادات أو رضا العملاء.
• جهز أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع مواقف صعبة أو أزمات في العمل.
• أظهر شغفك بصناعة الضيافة والطعام، واذكر أي دورات تدريبية حصلت عليها في هذا المجال.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتحتوي على معلومات الاتصال الصحيحة.