معلم عصائر محترف | شركة رائدة الرياض - عقد موسمي شهرين للعمل في مطاعم وفنادق

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن معلم عصائر محترف للانضمام إلى فريق عمل شركة عصائر متميزة في مدينة الرياض، بعقد عمل موسمي لمدة شهرين. تتطلب هذه الفرصة خبرة عملية مثبتة في تحضير وتقديم العصائر الطازجة والمشروبات الصحية وفق أعلى معايير الجودة والنظافة، مع القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة والالتزام باشتراطات السلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات الأساسية

• تحضير وتشكيل قائمة متنوعة من العصائر الطازجة، السموذي، والمشروبات الصحية وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة المحددة.
• تشغيل وصيانة معدات العصر والخلط (العصارات، الخلاطات، الثلاجات) وضمان جاهزيتها الدائمة للعمل.
• استلام وفحص جودة الفواكه والخضروات الطازجة يومياً، وفرز التالف منها، وتخزينها وفق معايير السلامة الغذائية.
• إدارة المخزون اليومي من المواد الخام والتغليف، ورفع طلبات التوريد في الوقت المناسب لتجنب النقص.
• الالتزام التام باشتراطات هيئة الغذاء والدواء السعودية، ونظافة وتعقيم أدوات ومناطق التحضير بشكل دوري.
• تقديم خدمة عملاء متميزة، استقبال الطلبات، وتخصيص المشروبات حسب رغبة العميل (حلاوة، قوام، إضافات).
• تدريب ومساعدة أعضاء الفريق الجدد على طرق التحضير القياسية وإجراءات السلامة.
• المحافظة على نظافة وترتيب محطة العمل ومنطقة التقديم طوال فترة الدوام.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في وظيفة معلم عصائر / باريستا مشروبات باردة في مقاهي، مطاعم، أو شركات عصائر متخصصة.
• إتقان تقنيات العصر البارد (Cold Press)، الخلط، وتحضير السموذي والمشروبات الوظيفية (Detox, Energy, Immunity).
• المعرفة الجيدة بأنواع الفواكه والخضروات الموسمية، قيمتها الغذائية، وأفضل طرق دمجها.
• الالتزام التام بالنظافة الشخصية، وارتداء الزي الرسمي والمعدات الوقائية (قفازات، غطاء رأس، كمامة).
• القدرة على العمل تحت الضغط وخلال أوقات الذروة مع الحفاظ على السرعة والدقة.
• الإقامة النظامية والسارية في المملكة العربية السعودية، والقدرة على الالتزام بمواعيد الدوام في الرياض.

المهارات المفضلة (تمنح أفضلية)

• شهادات معتمدة في السلامة الغذائية (HACCP) أو التعامل مع الأغذية.
• خبرة سابقة في تطوير وصفات جديدة أو المشاركة في تصميم قوائم مشروبات موسمية.
• مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية للتعامل مع عملاء متنوعين.
• الamiliarity بأنظمة نقاط البيع (POS) وإدارة الطلبات الإلكترونية.

ما يميز هذه الفرصة

• الانضمام لشركة عصائر ذات سمعة طيبة وقاعدة عملاء مخلصة في قلب الرياض.
• بيئة عمل احترافية تهتم بتطوير مهارات فريقها وتوفير معدات حديثة.
• عقد موسمي واضح المدة (شهرين) مع إمكانية التمديد أو التحول لعقد دائم بناءً على الأداء.
• فرصة لإبراز إبداعك في تحضير المشروبات والمساهمة في تطوير القائمة.