مطلوب شيف إيطالي وهندي - مطعم راقي في أحد رفيدة (عسير) للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في المأكولات الإيطالية والهندية للانضمام إلى فريق عمل مطعم راقي في مدينة أحد رفيدة بمنطقة عسير. سيكون لديك فرصة لإبراز إبداعك في إعداد أطباق أصيلة ومبتكرة تلبي أذواق الزبائن المتنوعة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتقديم أطباق إيطالية وهندية عالية الجودة وفقاً لقوائم الطعام المحددة.
• الإشراف على المطبخ وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• تطوير وصفات جديدة وإضافة لمسات إبداعية للأطباق التقليدية.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية والتنسيق مع الموردين لضمان توفر المكونات الطازجة.
• تدريب مساعدي الطهاة وتوجيههم لضمان تناسق الجودة في جميع الأطباق.
• مراقبة تكاليف الطعام وتقليل الهدر لتحسين الربحية.
• التعاون مع فريق الإدارة لوضع قوائم موسمية ومناسبات خاصة.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي الإيطالي والهندي، ويفضل في مطاعم راقية.
• معرفة عميقة بالمكونات والتقنيات التقليدية والحديثة لكلا المطبخين.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• مهارات قيادية وتواصل ممتازة مع الفريق.
• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة (ميزة إضافية).
• الإقامة في السعودية أو القدرة على الانتقال إلى أحد رفيدة.

المهارات المفضلة

• خبرة في إعداد المأكولات البحرية والنباتية الإيطالية والهندية.
• معرفة بمعايير سلامة الأغذية (HACCP).
• الإلمام باللغة الإنجليزية لمخاطبة الزبائن الدوليين.
• الإبداع في تزيين الأطباق وتقديمها بشكل جذاب.

انضم إلى مطعمنا في أحد رفيدة - عسير وكن جزءاً من فريق يقدم تجربة طعام استثنائية تجمع بين النكهات الإيطالية والهندية الأصيلة.