وظيفة مدير تشغيل مطاعم خبرة في الرياض للعمل وفنادق

نظرة عامة على الدور

نبحث عن مدير تشغيل مطاعم متميز وذو خبرة في مدينة الرياض للإشراف على العمليات اليومية لسلسلة مطاعمنا. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن ضمان أعلى معايير الجودة والكفاءة في جميع جوانب التشغيل، بما في ذلك إدارة الفريق، ومراقبة المخزون، وخدمة العملاء، وتحقيق الأهداف المالية. تتطلب هذه الوظيفة خبرة سابقة في إدارة تشغيل المطاعم داخل الرياض.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على إدارة فريق المطعم بما في ذلك التوظيف والتدريب وجدولة المناوبات.
• ضمان تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية وفقاً للوائح المحلية.
• مراقبة المخزون والمشتريات لتحسين التكاليف وتقليل الهدر.
• تحليل تقارير الأداء المالي ووضع خطط لتحقيق الأهداف الربحية.
• التعامل مع شكاوى العملاء وضمان تجربة ضيافة استثنائية.
• التنسيق مع الإدارة العليا لتطوير استراتيجيات التشغيل وتحسين الكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية

الخبرة والمؤهلات:

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة تشغيل المطاعم داخل مدينة الرياض.
• معرفة واسعة بمعايير السلامة الغذائية وإجراءات العمل في المطاعم.
• مهارات قيادية قوية وإدارة فرق عمل.

المهارات الشخصية:

• مهارات تواصل ممتازة باللغة العربية (الإنجليزية ميزة إضافية).
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.
• التوجه نحو تحقيق النتائج وتحسين الأداء.
• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت.

لماذا هذا الدور

انضم إلى فريقنا في الرياض وكن جزءاً من علامة تجارية رائدة في قطاع المطاعم. نقدم بيئة عمل ديناميكية وفرصاً للتطور المهني. يتم تحديد الراتب بعد المقابلة الشخصية بناءً على الخبرة والكفاءة.