معلم مشاوي – مطعم بالمنفوحة | الرياض للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

يبحث مطعم في حي المنفوحة بمدينة الرياض عن معلم مشاوي للعمل في موقعه على شارع العشرين. يوفر المطعم بيئة عمل مناسبة مع راتب شهري قدره 2400 ريال سعودي، بالإضافة إلى السكن والوجبات للموظف.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وشوي المشاوي بأنواعها المختلفة وفق معايير الجودة والنظافة.
• تجهيز اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية قبل الشوي والتتبيل المناسب.
• إدارة عملية الشوي على الفحم أو الشواية الكهربائية حسب نظام المطعم.
• التأكد من نظافة منطقة الشوي والمعدات والأدوات المستخدمة بشكل دائم.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحة المهنية داخل المطبخ.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تلبية الطلبات في الوقت المحدد.
• المساعدة في تنظيم وتخزين المواد الغذائية والمستلزمات الخاصة بقسم المشاوي.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة في مجال إعداد المشاوي أو العمل في مطاعم الشوي.
• مهارة عالية في التعامل مع مختلف أنواع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية.
• معرفة بطرق التتبيل والشوي الاحترافية.
• القدرة على العمل ضمن فريق والالتزام بمواعيد العمل.
• الالتزام بمعايير النظافة الشخصية ونظافة بيئة العمل.
• القدرة على التحمل والعمل في بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.

المهارات المفضلة

• خبرة في مطاعم الشوي الشعبية أو المشاوي الفاخرة.
• القدرة على إعداد وصفات مشاوي مميزة ومبتكرة.
• مهارات في إدارة المخزون والتعامل مع الموردين.
• معرفة بأساسيات السلامة الغذائية ونظام HACCP.

ما يميز هذه الفرصة

• راتب ثابت قدره 2400 ريال سعودي شهرياً.
• توفير السكن والوجبات للموظف.
• موقع العمل في حي المنفوحة على شارع العشرين – الرياض.
• بيئة عمل مستقرة مع فرصة التطور في مجال الطهي والمشاوي.