مطلوب معلم معجنات ولحم بعجين للعمل في مطعم سوري بالشارقة مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

يعلن مطعم سوري في مدينة الشارقة عن حاجته لتعيين معلم معجنات ولحم بعجين من ذوي الخبرة والمهارة في تحضير الأطباق السورية الأصيلة. سيكون المرشح المختار مسؤولاً عن إعداد وتقديم المعجنات واللحم بعجين بأعلى معايير الجودة والنظافة، مما يساهم في تعزيز سمعة المطعم وتقديم تجربة طعام مميزة للزبائن.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير عجينة اللحم بعجين والمعجنات المتنوعة (سمبوسك، برك، فطائر) وفقاً للوصفات التقليدية السورية.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة المستخدمة في الحشوات والعجين.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• إدارة المخزون من المواد الخام وطلبها عند الحاجة.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• التأكد من تقديم الأطباق بالشكل المناسب وفي الوقت المحدد.

المسؤوليات الرئيسية

• الخبرة: خبرة لا تقل عن سنتين في مجال صناعة المعجنات واللحم بعجين، ويفضل في مطاعم سورية أو شرقية.
• الإقامة: يجب أن يكون المتقدم حاملاً لإقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة.
• المهارات: إتقان تحضير العجين والحشوات، القدرة على العمل تحت الضغط، الالتزام بمواعيد العمل، مهارات التواصل الجيد مع الفريق.
• الشهادة: شهادة صحية سارية المفعول (يفضل).

المزايا

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• ساعات عمل محددة مع أيام راحة أسبوعية.
• بيئة عمل داعمة ومحترمة.