شيف بيتزا وفطائر – خبرة في المطبخ الإيطالي والشرقي القاهرة للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف متخصص في إعداد البيتزا والفطائر للانضمام إلى فريق المطبخ في مطعم راقٍ. المرشح المثالي يمتلك خبرة عملية في تحضير العجائن والحشوات، ويجيد استخدام الفرن الحجري، ويهتم بتقديم أطباق عالية الجودة.

المسؤوليات الأساسية

• تحضير أنواع مختلفة من البيتزا (كلاسيك، إيطالية، شرقية) وفقاً للمعايير المطلوبة.
• إعداد الفطائر المتنوعة (لحم، جبن، سبانخ، زعتر) بجودة متسقة.
• الإشراف على جودة المكونات وتخزينها بشكل سليم.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• المساعدة في تطوير قائمة الطعام واقتراح وصفات جديدة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الإنجاز في أوقات الذروة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إعداد البيتزا والفطائر.
• مهارة في استخدام الفرن الحجري والكهربائي.
• معرفة بفنون العجائن والتخمير.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق.

المهارات المفضلة

• خبرة في المطبخ الإيطالي أو الشرقي.
• الإبداع في تقديم أطباق مبتكرة.
• شهادة في الطهي أو دورة تدريبية معتمدة.
• إجادة اللغة الإنجليزية أو العربية بطلاقة.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى مطعم ذو سمعة متميزة في مصر، وبيئة عمل داعمة تشجع على النمو المهني، مع إمكانية التطور إلى مناصب قيادية في المطبخ. نقدم رواتب تنافسية ومزايا إضافية.