نبذة عن الوظيفة
تعلن شركة جسور لتشغيل وصيانة المرافق التعليمية عن توفر فرصة وظيفية متميزة بمسمى مدير عمليات تغذية وتشغيل مقاصف في مدينة الرياض. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية في إدارة خدمات الأغذية والوجبات داخل المنشآت التعليمية، مع الإشراف الكامل على جودة التغذية، سلامة الغذاء، وكفاءة تشغيل المقاصف المدرسية والجامعية وفق أعلى المعايير الصحية والتشغيلية المعتمدة في المملكة العربية السعودية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- إدارة شاملة لعمليات التغذية: التخطيط والإشراف على إعداد وتقديم الوجبات اليومية للطلاب والكادر التعليمي وفق جداول زمنية دقيقة.
- تشغيل وإدارة المقاصف: متابعة سير العمل في المقاصف، إدارة المخزون، طلبات التوريد، وضمان توفر الأصناف المعتمدة بأسعار تنافسية.
- ضمان الجودة وسلامة الغذاء: تطبيق معايير HACCP والاشتراطات الصحية للبلدية ووزارة الصحة، وإجراء الفحوصات الدورية للمواد الغذائية والمعدات.
- إدارة الكوادر البشرية: الإشراف على الطهاة، مشغلي المقاصف، عمال النظافة، وتقييم الأداء، وتنظيم الورديات والتدريب المستمر.
- التقارير والتوثيق: إعداد تقارير يومية وأسبوعية وشهرية عن العمليات، التكاليف، الهدر، والملاحظات الصحية للجهات الإشرافية.
- التواصل مع الجهات ذات العلاقة: التنسيق مع إدارات المدارس/الجامعات، قسم المشتريات، وإدارة المرافق لضمان انسيابية الخدمة.
- التطوير المستمر: اقتراح قوائم غذائية صحية ومتناسبة مع الفئات العمرية، وتحسين تجربة المستفيدين من خدمات التغذية.
المسؤوليات الرئيسية والمؤهلات الأساسية
- المؤهل العلمي: درجة البكالوريوس في التغذية، العلوم الغذائية، إدارة الضيافة، أو تخصص ذي صلة.
- الخبرة العملية: خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة عمليات التغذية والمقاصف، ويفضل في القطاع التعليمي أو الصحي.
- المعرفة التقنية: إجادة أنظمة إدارة المخزون، برامج تخطيط الموارد (ERP)، وتطبيقات سلامة الغذاء.
- الشهادات المهنية: يفضل حائز على شهادات HACCP، ISO 22000، أو سلامة الغذاء المعتمدة.
- المهارات القيادية: قدرة مثبتة على قيادة فرق عمل متعددة التخصصات، إدارة الأزمات، واتخاذ قرارات تشغيلية سريعة.
- اللغة: إجادة اللغة العربية (لغة العمل)، ويفضل إجادة الإنجليزية للتعامل مع الموردين الدوليين.
المزايا والحوافز الوظيفية
- الراتب الشهري: يتراوح بين 2,000 إلى 2,500 ريال سعودي (يحدد وفق الخبرة والكفاءة).
- نقل كفالة: تتكفل الشركة بإجراءات نقل الكفالة للمرشح المقبول.
- إجازة سنوية مدفوعة: وفق نظام العمل السعودي.
- سكن مجهز: توفر الشركة سكناً مفروشاً ومجهزاً للموظف.
- بيئة عمل احترافية: العمل ضمن شركة رائدة في تشغيل المرافق التعليمية بالمملكة.
كلمات مفتاحية للبحث
مدير تغذية الرياض، وظائف تشغيل مقاصف مدارس، مدير خدمات غذائية تعليمية، مشرف سلامة غذاء، وظائف شركة جسور، إدارة مقاصف جامعية، توظيف غذاء وتغذية السعودية.