معلم برستد وبرجر | مطاعم ووجبات سريعة الرياض للعمل في وفنادق

ملخص الوظيفة

نبحث عن معلم برستد وبرجر من الدرجة الأولى للانضمام إلى فريق عمل مطعم في حي طويق، مدينة الرياض. تتطلب الوظيفة خبرة متميزة في تحضير البرستد والبرجر وفق أعلى معايير الجودة والنظافة، مع الالتزام التام باشتراطات السلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتحضير البرستد بأنواعه المختلفة وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الطهي المثالية.
• تحضير البرجر باحترافية تشمل تشكيل العجينة، شوي اللحم، وتجميع الساندويشات بجودة عالية.
• ضمان نظافة وترتيب محطة العمل والأدوات والمعدات المستخدمة بشكل مستمر.
• مراقبة جودة المكونات الطازجة وصلاحيتها قبل الاستخدام.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وتعليمات الصحة المهنية في جميع مراحل التحضير.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الخدمة وجودة المخرجات خلال أوقات الذروة.

المؤهلات والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة عملية مثبتة كـ معلم برستد وبرجر من الدرجة الأولى.
• الحصول على شهادة صحية سارية المفعول (إلزامية).
• الإقامة في مدينة الرياض أو القدرة على الوصول إلى حي طويق بسهولة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطاعم سريعة الوتيرة.
• الالتزام بمواعيد الدوام والانضباط الوظيفي.

المهارات الأساسية

• إتقان تقنيات قلي البرستد وضبط درجات الحرارة وأوقات الطهي.
• مهارة عالية في تحضير البرجر وتشكيل العجائن وشوي اللحوم.
• معرفة تامة باشتراطات الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
• القدرة على استخدام معدات المطبخ الصناعية (مقالي، شوايات، ثلاجات تبريد).
• مهارات تنظيم الوقت وإدارة الأولويات أثناء ضغط العمل.
• العمل بروح الفريق والتواصل الفعال مع الزملاء والمشرفين.