مطلوب معلم عصائر فى محل جديد للعمل في مطاعم وفنادق الرياض

نظرة عامة على الوظيفة

نبحث عن معلم عصائر ماهر وذو خبرة للانضمام إلى فريق عمل محل عصائر جديد يقع في حي طويق بمدينة الرياض. هذه فرصة ممتازة للعمل في بيئة حديثة منذ يوم الافتتاح، والمساهمة في تقديم مشروبات طازجة وعالية الجودة للعملاء.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تحضير وصنع جميع أنواع العصائر الطازجة، السموذي، والمشروبات الباردة وفق الوصفات القياسية للمحل.
• التأكد من جودة وطراوة الفواكه والخضروات المستخدمة، وفرز التالف منها.
• تشغيل وصيانة معدات العصر والخلط (العصارات، الخلاطات، الثلاجات) وضمان نظافتها الدورية.
• إدارة مخزون الفواكه والخضروات والمواد الاستهلاكية، والإبلاغ عن الاحتياجات في الوقت المناسب.
• الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة العامة (HACCP) في جميع مراحل التحضير والتقديم.
• تقديم خدمة عملاء متميزة، وتلقي الطلبات بدقة وسرعة، خاصة خلال أوقات الذروة.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة ومبتكرة للعصائر الموسمية.
• الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل والواجهة الأمامية للمحل.

المؤهلات والمسؤوليات الرئيسية الأساسية

• خبرة عملية سابقة لا تقل عن سنتين في وظيفة مماثلة (معلم عصائر / باريستا مشروبات باردة) في مقاهي أو محلات عصائر معروفة.
• إتقان تقنيات تقطيع الفواكه، عصرها، وخلط النكهات بشكل احترافي وسريع.
• المعرفة الجيدة بأنواع الفواكه والخضروات الموسمية، وطرق تخزينها المثلى.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على الجودة.
• الحصول على شهادة صحية سارية المفعول لمزاولة المهنة في قطاع الأغذية (بطاقة صحية).
• الإقامة النظامية سارية المفعول في المملكة العربية السعودية.
• الالتزام بمواعيد العمل بنظام الورديات (شيفتات)، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.

المهارات والخبرات المفضلة (ميزة إضافية)

• خبرة سابقة في افتتاح محلات جديدة (Pre-opening experience).
• إلمام بأساسيات حساب التكاليف (Cost Control) وتقليل الهدر.
• مهارات تواصل جيدة باللغة العربية (والإنجليزية ميزة إضافية).
• شهادات تدريبية في سلامة الأغذية أو الضيافة.

بيئة العمل والمزايا

• العمل في محل جديد بالكامل بمعدات حديثة وديكور عصري.
• موقع حيوي في حي طويق، الرياض.
• بيئة عمل محفزة وفريق عمل متعاون.
• راتب تنافسي يحدد حسب الخبرة والكفاءة + حوافز أداء.
• توفير السكن والمواصلات وفق سياسة الشركة.