معلم مشويات محترف - الرياض راتب 3000 ريال مع سكن وأكل للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن معلم مشويات متميز للانضمام إلى فريق عمل مطعم في حي راقي في مدينة الرياض. الدور يتطلب شيف مشويات محترف لديه خبرة عملية في إعداد وتقديم المشويات بأنواعها، مع إتقان فنون الشوي والتتبيل. المطعم يقدم مأكولات مشوية ومقبلات شرقية في أجواء عائلية راقية، ويوفر بيئة عمل محفزة مع سكن وأكل مجاني.

المهام والمسؤوليات

• تجهيز وتتبيل أنواع اللحوم (لحم بقري، دجاج، كباب، شيش طاووق) والمأكولات البحرية حسب القائمة.
• تشغيل الشواية وضبط درجة الحرارة لضمان نضج مثالي مع الحفاظ على القرمشة والنكهة.
• الإشراف على جودة الأطباق المقدمة والتأكد من مطابقتها لمعايير المطعم وسرعة التقديم.
• المحافظة على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل دوري.
• مراقبة مخزون اللحوم والتوابل والخامات وإبلاغ المشرف عند الحاجة للتوريد.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وسرعة تجهيز الطلبات خلال أوقات الذروة.
• اتباع إجراءات السلامة الغذائية والصحة المهنية بدقة تامة.
• تقديم اقتراحات لتحسين وصفات التتبيل وطرق التقديم لزيادة رضا العملاء.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال المشويات في المطاعم أو الفنادق.
• إجادة التعامل مع جميع أنواع الشوايات (فحم، غاز، كهرباء) وتحضير اللحوم بأنواعها.
• معرفة واسعة بالتوابل والتتبيلات التقليدية والعصرية، خاصة الخليجية والشرقية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في إنجاز الطلبات دون التضحية بالجودة.
• اللياقة البدنية الجيدة والنظافة الشخصية العالية.
• الالتزام بمواعيد العمل والانضباط والمسؤولية.
• يفضل من لديه شهادات تدريب في الطهي أو سلامة الغذاء.

المميزات والفوائد

• راتب شهري 3000 ريال سعودي (قابل للتفاوض حسب الخبرة).
• سكن مجاني مؤثث بالكامل مع كافة الخدمات.
• وجبات طعام مجانية خلال ساعات العمل.
• بيئة عمل مريحة ومهنية في حي راقي.
• إمكانية التطور الوظيفي داخل المطعم.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر مهاراتك في تتبيل اللحوم وإعداد نكهات مميزة أثناء المقابلة العملية.
• قدم شهادات خبرة سابقة من المطاعم التي عملت بها لتوثيق كفاءتك.
• كن مستعداً لاختبار عملي على الشواية لقياس جودة مشوياتك وسرعتك.
• اهتم بالنظافة والترتيب في محطة العمل فهي مؤشر على احترافيتك.
• ادرس أساسيات المطبخ الخليجي والمشويات الشرقية لزيادة فرص قبولك وتميزك بين المتقدمين.