معلم شاورما فحم وغاز خبرة 5 سنوات - الرياض للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن معلم شاورما درجة أولى (طاه شاورما محترف) للانضمام إلى فريق الطهي في مطعمنا بالسعودية. المرشح المثالي يمتلك خبرة تزيد عن 5 سنوات في صناعة الشاورما على الفحم والغاز، ويجيد تحضير المعجنات والبيتزا. سيكون مسؤولاً عن إعداد الشاورما بأعلى جودة مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الشاورما على الفحم والغاز مع التحكم بدرجات الحرارة للحصول على نضج مثالي.
• تقطيع اللحوم الطازجة وتتبيلها بتوابل عالية الجودة (تتبيلة اللحم بنكهة مميزة).
• تحضير الصلصات الخاصة مثل الثومية والحارة والطحينية والمقبلات المصاحبة.
• مراقبة عملية الشوي على السيخ لضمان توزيع متساوٍ للحرارة وجودة الطهي.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
• تحضير المعجنات والبيتزا عند الحاجة، والمساهمة في إنتاج العجين الطازج.
• إدارة مخزون المكونات وإبلاغ المشرف عند الحاجة للتوريد.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة المهنية داخل المطبخ والتعامل مع المواد الغذائية بأمان.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الشاورما والمعجنات (يفضل من عمل في مطاعم مشهورة).
• حاصل على تصنيف درجة أولى في المجال (معلم درجة أولى).
• إجادة تامة للعمل على شوايات الفحم والغاز.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة وتحت ضغط مع الحفاظ على الجودة.
• الإلمام بأساليب التخزين السليم للمواد الغذائية للحفاظ على الطزاجة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط وحسن المظهر.
• يفضل من لديه خبرة إضافية في تحضير المعجنات والبيتزا.

المميزات والفوائد

لم تذكر أي مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أتقن فن التتبيلة: نكهة الشاورما تعتمد على التتبيلة، احرص على تطوير خلطتك الخاصة لتتميز.
• حافظ على نظافة مكان العمل: النظافة تعكس جودة طعامك وتضمن رضا العميل.
• راقب درجة الحرارة: الفحم والغاز يحتاجان تحكماً دقيقاً للحصول على نتائج مثالية.
• كن دقيقاً في التقطيع: شرائح متساوية تضمن تجربة طعام أفضل وتقديم احترافي.