شيف شرقي محترف - مطعم في الرياض للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف شرقي محترف وذو خبرة للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا في الرياض. سيكون مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق المطبخ المصري والشرقي بأعلى جودة، مع إدارة المطبخ وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتقديم الأطباق الشرقية والمصرية المتنوعة، بما في ذلك المشويات، المحاشي، الحمام، والطواجن.
• إدارة المطبخ بشكل يومي، وتوزيع المهام على فريق العمل وتوجيههم.
• الحفاظ على جودة الطعام وسلامته، وضمان تطبيق معايير النظافة والترتيب.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والتعامل مع المواد الغذائية وفقاً لأفضل الممارسات.
• العمل تحت ضغط خلال أوقات الذروة مع الحفاظ على الدقة والسرعة.
• التعاون مع فريق العمل لضمان سير العمل بسلاسة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في المطبخ الشرقي والمصري.
• إجادة تامة لإعداد المشويات، المحاشي، الحمام، والطواجن.
• القدرة على إدارة المطبخ وقيادة فريق العمل.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
• القدرة على تحمل ضغط العمل والعمل ضمن فريق.
• الإلمام بقواعد الصحة والسلامة المهنية في المطابخ.

المهارات المفضلة

• خبرة سابقة في مطاعم ذات مستوى عالٍ.
• مهارات إبداعية في تقديم الأطباق وتطوير القائمة.
• معرفة بأنواع التوابل والمكونات الشرقية.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق والإدارة.

ما يميز هذه الفرصة

فرصة عمل في مطعم نشط بمدينة الرياض، مع بيئة مهنية تشجع على التميز. الراتب يحدد بعد المقابلة حسب الخبرة والكفاءة. انضم إلينا وكن جزءاً من فريق يقدم أشهى الأطباق الشرقية.