شيف حلواني شرقي - حلويات شرقية الرياض للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف حلواني شرقي متمكن ومبدع للانضمام إلى فريق عملنا في الرياض. ستتولى مسؤولية تحضير وتقديم أشهى وأجود أنواع الحلويات الشرقية وفق أعلى معايير الجودة والطعم الأصيل.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز الحلويات الشرقية بأنواعها (كنافة، بقلاوة، قطايف، لقيمات، معمول، وغيرها) باحترافية واتقان.
• الالتزام بوصفات ومقادير دقيقة لضمان اتساق الطعم والجودة.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والالتزام باشتراطات الصحة والسلامة الغذائية.
• ابتكار أصناف حلويات جديدة وتطوير القائمة بما يتناسب مع رغبات العملاء والموسمية.
• إدارة المخزون من المواد الخام الطازجة للمحافظة على التكاليف والجودة.
• العمل بروح الفريق وتحت ضغط العمل لإنجاز الطلبات في الوقت المحدد.
• تدريب وتوجيه مساعدي الطهاة الجدد في أصول صناعة الحلويات الشرقية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال صناعة الحلويات الشرقية في مطاعم أو فنادق معروفة.
• إقامة سارية وقانونية في المملكة العربية السعودية (شرط أساسي).
• معرفة واسعة بأنواع الحلويات الشرقية ومكوناتها وطرق التحضير التقليدية والعصرية.
• قدرة على العمل بنظام المناوبات (فترات صباحية ومسائية).
• الالتزام بالمواعيد وقواعد العمل الجماعي.

المهارات المفضلة

• القدرة على الابتكار وتقديم أصناف حلويات فاخرة تنافسية.
• خبرة سابقة في مطابخ إنتاج كثيف (حجم عالٍ).
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة.
• سلوك مهني ولطف في التعامل مع الزملاء والعملاء إن لزم الأمر.

ما يميز هذه الفرصة

• إتاحة المجال لإظهار المهارات الإبداعية وتطوير قائمة حلويات مميزة.
• فرصة للعمل مع فريق داعم ومتفانٍ في بيئة عمل محترمة.
• يتم تحديد الراتب بعد المقابلة والتجربة العملية بناءً على الخبرة والكفاءة.