شيف مشاوي وتجهيزات - الإمارات مطعم مأكولات مصرية دبي للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن شيف مشاوي وتجهيزات ذو خبرة للانضمام إلى طاقم العمل في مطعم مأكولات مصرية في الإمارات. ستكون مسؤولاً عن إعداد وتجهيز المشاوي بأنواعها، وضمان جودة الطهي والتقديم، والمحافظة على أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية. الوظيفة توفر إقامة للمرشح المناسب.

المهام الرئيسية

• تحضير وتجهيز جميع أنواع المشاوي (لحم، دجاج، كباب، شيش طاووق) وفقاً للوصفات المصرية التقليدية.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمواصفات.
• إدارة محطة المشاوي وضمان طهي منتظم وسريع.
• المحافظة على نظافة معدات المطبخ وأدوات الطهي.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراقبة مخزون المواد الغذائية وإبلاغ المشرف عن الحاجة إلى التزويد.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المشاوي والتجهيزات في مطاعم المأكولات الشرقية أو المصرية.
• إجادة تحضير الأطباق المصرية التقليدية (مثل الكفتة، الكباب، الفراخ المشوية).
• معرفة تامة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات.
• يفضل من لديه خبرة في المطاعم العربية أو المصرية في الإمارات.

المميزات

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• إقامة مجانية.
• بيئة عمل داعمة.
• فرصة للتطور المهني.