وصف وظيفة معلم برجر في الرياض
نبحث عن معلم برجر محترف للانضمام إلى فريق عمل مطعم متميز في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية مثبتة في تحضير البرجر بأنواعه المختلفة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة وسرعة الإنجاز.
المهام والمسؤوليات اليومية
- تحضير وطهي البرجر (لحوم، دجاج، نباتي) وفق الوصفات القياسية للمطعم.
- ضمان جودة المكونات وطزاجتها قبل الاستخدام، ومتابعة تواريخ الصلاحية.
- تشغيل وصيانة معدات الشواء والقلي (Grillers, Fryers) بشكل آمن وفعال.
- الالتزام الصارم بإجراءات السلامة الغذائية ونظام HACCP.
- إدارة محطة العمل وتنظيمها خلال فترات الذروة لضمان سرعة الخدمة.
- التعاون مع فريق المطبخ (Chefs, Commis, Stewards) لضمان انسيابية العمل.
- المساهمة في تطوير وصفات جديدة أو تحسين القائمة الحالية.
المسؤوليات الرئيسية والشروط الأساسية
- الجنسية: فلبينية (شرط أساسي).
- الخبرة: خبرة عملية سابقة لا تقل عن سنتين في نفس المجال (مطاعم برجر / وجبات سريعة).
- المهارات الفنية: إتقان تقنيات الشواء (Grilling)، التحكم في درجات النضج، تحضير الصلصات الخاصة، وعمل البرجر الفاخر (Gourmet Burgers).
- الشهادات: شهادة صحية سارية المفعول، ويفضل دورة سلامة غذائية معتمدة.
- الجاهزية: متاح للعمل فوراً، ونظام الورديات (شيفتات) بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع.
- الموقع: يجب أن يكون المتقدم مقيماً في الرياض حالياً.
- المستندات المطلوبة: السيرة الذاتية المحدثة + فيديوهات توضح مهارات العمل (تحضير البرجر، استخدام المعدات).
المهارات الشخصية المرغوبة
- القدرة على العمل تحت الضغط وخلال أوقات الذروة.
- الانتباه للتفاصيل والحرص على التقديم الجذاب (Plating).
- مهارات تواصل جيدة مع الزملاء والإدارة.
- النظافة الشخصية والمظهر اللائق.
- المرونة والقدرة على التكيف مع قائمة طعام متغيرة.
بيئة العمل والمزايا
- بيئة عمل احترافية في مطعم راقٍ بقلب الرياض.
- راتب تنافسي يحدد حسب الخبرة والكفاءة (يناقش في المقابلة).
- توفير السكن والمواصلات وفق نظام الشركة.
- فرص للتطور الوظيفي والترقي داخل المجموعة.
كلمات مفتاحية للبحث: معلم برجر، شيف برجر، وظائف مطاعم الرياض، وظائف فلبينيين السعودية، طاهي وجبات سريعة، برجر جورميه، توظيف فوري الرياض.