مدير تشغيل | مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي الرياض للعمل في وفنادق

ملخص الوظيفة

تعلن شركة رائدة في مجال المطاعم في الرياض عن حاجتها لتعيين مدير تشغيل ذو خبرة واسعة في إدارة عمليات مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي. يتولى المرشح مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية، وتحقيق أعلى معايير الجودة، وزيادة الكفاءة التشغيلية لتحقيق المستهدفات الاستراتيجية للشركة.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف الكامل على عمليات تشغيل المطاعم والمقاهي وضمان سير العمل بسلاسة.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الأداء التشغيلي وزيادة الربحية.
• إدارة فرق العمل وتوجيهها لتحقيق أعلى مستويات الإنتاجية والالتزام بالمعايير.
• مراقبة جودة المنتجات والخدمات وضمان الامتثال لسياسات الصحة والسلامة.
• تحليل مؤشرات الأداء الرئيسية ووضع خطط تحسين مستمرة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في تشغيل وإدارة مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي.
• مهارات قيادية وإدارية عالية مع القدرة على تحفيز الفرق.
• القدرة على تطوير الأداء وتحقيق المستهدفات التشغيلية بكفاءة.
• خبرة مثبتة في إدارة الموارد البشرية والمالية ضمن قطاع الضيافة.

المهارات المطلوبة

• إتقان التخطيط التشغيلي وإدارة المشاريع.
• مهارات تواصل ممتازة مع جميع المستويات الإدارية.
• إجادة استخدام أنظمة إدارة المطاعم وبرامج تحليل البيانات.
• المرونة في العمل تحت الضغط والقدرة على حل المشكلات بشكل استباقي.