نظرة عامة على الوظيفة
نبحث عن مشرف أغذية ومشروبات (F&B) - الأتريوم للانضمام إلى فريق ماريوت الدولية في دبي، الإمارات العربية المتحدة. هذا الدور القيادي يتطلب مهارات إدارية متميزة لضمان تقديم تجربة ضيافة استثنائية في أحد أبرز وجهات الضيافة. ستكون مسؤولاً عن الإشراف على عمليات المطعم اليومية، وقيادة الفريق، والحفاظ على أعلى معايير الجودة والخدمة.
المسؤوليات الأساسية
إدارة الفريق والقيادة
- ضمان عمل الموظفين كفريق متماسك لتقديم أفضل خدمة وتلبية احتياجات الضيوف
- تفقد مظهر وملابس الموظفين وتصحيح أي نواقص لضمان المظهر الاحترافي
- مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين
- أن تكون نموذجاً يحتذى به ونقطة الاتصال الأولى لعملية ضمان المعاملة العادلة وسياسة الباب المفتوح
- تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة
العمليات اليومية وإدارة المنشأة
- إكمال واجبات الفتح والإغلاق بما في ذلك إعداد المستلزمات والأدوات اللازمة
- تنظيف جميع المعدات والمناطق، وإغلاق الأبواب وفق الإجراءات المعتمدة
- تفقد مناطق التخزين للتنظيم، واستخدام نظام FIFO (الأول دخولاً أول خروجاً)، والنظافة
- إكمال الجرد المجدول والمخزون وطلب المستلزمات اللازمة
- مراقبة غرف الطعام لتوافر الجلوس، والخدمة، والسلامة، ورفاهية الضيوف
- إكمال أوامر العمل لإصلاحات الصيانة
خدمة الضيوف والتميز التشغيلي
- الترحيب بجميع الضيوف والاعتراف بهم وفقاً لمعايير الشركة
- توقع والاهتمام باحتياجات خدمة الضيوف بشكل استباقي
- مساعدة الأفراد ذوي الإعاقات وتقديم الشكر للضيوف بتقدير حقيقي
- التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية
- ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة
- تحديد، واقتراح، وتطوير، وتطبيق طرق جديدة لزيادة الكفاءة، والإنتاجية، والجودة، والسلامة، وتوفير التكاليف
الامتثال والسلامة
- اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن
- الإبلاغ عن الحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير
- إكمال تدريب السلامة والشهادات المطلوبة
- الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة وحماية أصول الشركة
المؤهلات والخبرات المطلوبة
المؤهلات التعليمية
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها من G.E.D.
الخبرة العملية
- سنتين على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة في مجال الأغذية والمشروبات
- سنة واحدة على الأقل من الخبرة الإشرافية في بيئة ضيافة أو مطاعم
الشهادات والتراخيص
- لا توجد شهادات أو تراخيص محددة مطلوبة لهذا المنصب
المسؤوليات الرئيسية البدنية
يتطلب هذا المنصب القدرة على:
- الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترات طويلة أو طوال نوبة العمل
- تحريك، رفع، حمل، دفع، سحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 50 رطلاً (حوالي 23 كجم) دون مساعدة
- الإمساك، الدوران، والتلاعب بأشياء ذات أحجام وأوزان مختلفة، مما يتطلب مهارات حركية دقيقة وتنسيق بين اليد والعين
- الانتقال عبر مساحات ضيقة، أو محصورة، أو مرتفعة
- الصعود والنزول على السلالم و/أو المنحدرات الخدمية
- الوصول للأعلى والأسفل تحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتواء، السحب، والانحناء للأمام
- قراءة والتحقق بصرياً من المعلومات بتنسيقات متنوعة (مثل الطباعة الصغيرة)
- فحص الأدوات، والمعدات، أو الآلات بصرياً (مثل التعرف على العيوب)
ما يميز هذا الدور
العمل في ماريوت الدولية يعني الانضمام إلى شركة عالمية رائدة في الضيافة تلتزم ببيئة عمل شاملة ومتنوعة. نحن نقدر الثقافة الغنية، والمواهب، والتجارب المتنوعة لموظفينا، ونلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى. يوفر هذا المنصب فرصة للنمو المهني في بيئة ديناميكية تركز على التميز في خدمة الضيوف والابتكار التشغيلي.
الكلمات المفتاحية الوظيفية
مشرف أغذية ومشروبات، F&B Supervisor، إدارة المطاعم، الضيافة، قيادة الفريق، خدمة العملاء، إدارة المخزون، معايير الجودة، ماريوت الدولية، دبي، الإمارات، الأتريوم