مطلوب خباز خبز مصري (بلدي – حواوشي أسمر) في دبي إقامة قابلة للإعارة للعمل مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

نبحث عن خباز متمرس في صناعة الخبز المصري بأنواعه للعمل في مطعم متخصص في دبي. المرشح المثالي يمتلك خبرة عملية في إنتاج الخبز البلدي، الحواوشي، والخبز الأسمر، ولديه إقامة سارية قابلة للإعارة. هذه فرصة للانضمام إلى فريق عمل محترف في بيئة مطعم نشطة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وخبز الخبز المصري البلدي بجودة عالية وبكميات تناسب الطلب اليومي.
• تحضير عجينة الحواوشي وحشوها وخبزها وفقاً للوصفات المحددة.
• إنتاج الخبز الأسمر باستخدام الحبوب الكاملة والمكونات الطبيعية.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل وتعقيم الأدوات والمعدات باستمرار.
• مراقبة جودة المنتجات النهائية والتأكد من مطابقتها للمعايير.
• إدارة المخزون من المواد الخام (دقيق، خميرة، حبوب) والتواصل مع الموردين عند الحاجة.
• الالتزام بمواعيد التسليم والإنتاج المحددة من قبل الإدارة.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن سنتين في خبز الخبز المصري بأنواعه (بلدي، حواوشي، أسمر).
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة في الإمارات.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة جيدة بطرق العجن والتخمير والخبز التقليدية.
• اللياقة البدنية الجيدة للوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة حارة.

المهارات المفضلة

• خبرة في استخدام أفران الخبز الحجرية أو الكهربائية.
• الإلمام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعّال.
• المرونة في ساعات العمل (بما في ذلك العطلات الأسبوعية).

ملاحظة: الراتب يحدد بعد المقابلة بناءً على الخبرة والكفاءة.