معلم شاورما | مختص في إعداد اللحوم والمشاوي جازان للعمل مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

مطلوب معلم شاورما للعمل في مطعم بمنطقة جازان، تحديداً في أبو عريش على طريق الأحد. سيكون المرشح مسؤولاً عن إعداد وتجهيز الشاورما بجودة عالية، مع ضمان سرعة التقديم والنظافة العامة.

المسؤوليات

• تجهيز وتقطيع اللحوم (دجاج، لحم) وتتبيلها بالخلطات المناسبة.
• تشغيل وصيانة أسياخ الشاورما بشكل يومي.
• طهي الشاورما على النار مع التحكم في درجة الحرارة لضمان النضج المثالي.
• تقطيع الشاورما وتقديمها مع الخبز والصلصات والمقبلات.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل وأدوات المطبخ.
• مراقبة مخزون المكونات وإبلاغ المشرف عند الحاجة للتزويد.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الشاورما أو المأكولات المشوية.
• مهارة في تقطيع اللحوم الطرية والدهن بدقة.
• معرفة بأساليب التتبيل والطهي العربي.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في فترات الذروة.
• شهادة صحية سارية المفعول (يفضل).

المهارات

• إتقان فن الشاورما بمختلف أنواعها.
• سرعة البديهة والدقة في العمل.
• التزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• روح الفريق والتعاون مع زملاء المطبخ.