نظرة عامة على الوظيفة
نبحث عن محاسب تكاليف ذو خبرة للانضمام إلى فريق مطعم رائد في جدة، حي الروابي. تتطلب هذه الوظيفة إتقاناً متقدماً لبرنامج فودكس (Foodics)، مع قدرة مثبتة على إدارة دورة التكاليف الكاملة في بيئة مطاعم سريعة الوتيرة. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن دقة حسابات المخزون، متابعة المشتريات، وإعداد التقارير التحليلية التي تدعم قرارات الإدارة المالية والتشغيلية.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- إدارة نظام محاسبة التكاليف الخاص بالمطعم بدقة وفق المعايير المحاسبية المعتمدة.
- تشغيل وإتقان برنامج فودكس (Foodics) لكافة عمليات التكلفة، المخزون، والمبيعات.
- متابعة حركات المخزون اليومية (استلام، صرف، جرد، تلف) وضمان مطابقة السجلات للواقع الفعلي.
- إدارة دورة المشتريات من طلبات الشراء حتى استلام الفواتير ومطابقتها مع أوامر الشراء.
- إعداد التقارير الدورية (يومية، أسبوعية، شهرية) لتكلفة الأصناف، هامش الربح، وهدر المخزون.
- تحليل الانحرافات بين التكاليف القياسية والفعلية وتقديم توصيات تصحيحية للإدارة.
- التعاون مع فريق المطبخ والإدارة التشغيلية لتحديث وصفات الإنتاج (Recipes) وأسعار التكلفة.
- المشاركة في عمليات الجرد الدوري (شهري/نصف سنوي) وإعداد تقارير التسوية المحاسبية.
- ضمان الامتثال للسياسات المالية الداخلية وإجراءات الرقابة على الأصول.
المؤهلات والخبرات المطلوبة
- خبرة عملية لا تقل عن سنتين في محاسبة تكاليف المطاعم أو قطاع الضيافة والفنادق.
- إتقان تام لبرنامج فودكس (Foodics) (إعداد الأصناف، المخزون، المشتريات، التقارير، الجرد).
- مهارة عالية في Excel (جداول محورية، VLOOKUP، دوال متقدمة) لتحليل البيانات المالية.
- فهم عميق لدورة التكلفة في المطاعم: تكلفة الوصفة، تكلفة الطبق، نسبة الطعام (Food Cost %).
- قدرة مثبتة على متابعة المخزون والمشتريات بدقة وإعداد تقارير دقيقة وفي مواعيدها.
- معرفة جيدة بمبادئ المحاسبة المالية، القيود اليومية، والتسويات المصرفية.
- مؤهل علمي: بكالوريوس محاسبة / مالية أو ما يعادلها (شهادة مهنية مثل CMA/CPA ميزة إضافية).
المهارات والكفاءات المفضلة
- خبرة سابقة في فتح مطاعم جديدة أو تطبيق أنظمة فودكس من الصفر.
- إلمام بأنظمة الموارد البشرية والرواتب (نظام قوي، التأمينات الاجتماعية).
- مهارات تواصل فعالة للتعامل مع الموردين، الشيف، وفريق الإدارة.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة التشغيلية.
- الدقة الشديدة، النزاهة المهنية، والاهتمام بالتفاصيل.
بيئة العمل والموقع
مقر العمل: مطعم في جدة، حي الروابي. بيئة عمل احترافية تركز على الجودة التشغيلية والتميز في الخدمة. الفرصة تتيح للمحاسب المساهمة المباشرة في تحسين الربحية من خلال إدارة تكاليف فعالة.