معلم معجنات ومناقيش ومقبلات باردة وساخنة للعمل في سلسلة مطاعم بأبوظبي شارع حمدان وفنادق

نظرة عامة على الدور

نبحث عن معلم معجنات ومناقيش ومقبلات باردة وساخنة للانضمام إلى سلسلة مطاعمنا في أبوظبي، وتحديداً في شارع حمدان. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن تحضير وإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات والمناقيش والمقبلات الباردة والساخنة بجودة عالية، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير عجائن المعجنات والمناقيش بأنواعها المختلفة (زعتر، جبنة، لبنة، سبانخ، لحم).
• إعداد المقبلات الباردة مثل المتبل، الحمص، بابا غنوج، والسلطات.
• طهي المقبلات الساخنة مثل السمبوسة، البطاطا المقلية، والكبة.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من تخزينها بشكل صحيح.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات باستمرار.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إعداد المعجنات والمناقيش والمقبلات في مطاعم أو فنادق.
• إتقان تحضير العجائن بأنواعها (عجينة البيتزا، عجينة المناقيش، عجينة الفطائر).
• معرفة واسعة بالمقبلات الباردة والساخنة الشرقية والغربية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
• الإلمام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
• الإقامة في أبوظبي أو القدرة على الانتقال إليها.

لماذا هذا الدور

انضم إلى سلسلة مطاعم راسخة في أبوظبي تتمتع بسمعة ممتازة. نقدم بيئة عمل داعمة وفرصاً للتطور المهني. ستعمل في موقع حيوي في شارع حمدان، مما يتيح لك التفاعل مع قاعدة عملاء متنوعة. إذا كنت شغوفاً بفن الطهي وتتمتع بالمهارات المطلوبة، فهذه فرصة ممتازة لتكون جزءاً من فريق متميز.